凉拌牛肉美味又健康的做法图解

　　牛肉是很多人喜欢的食物，做成凉拌菜很开胃的，做法也十分的简单，脂肪很低妹纸们可以放心吃。小编给大家精心推荐的凉拌牛肉做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作凉拌牛肉的食材

　　凉拌牛肉美味又健康的步骤

　　1.主料：卤牛肉、香菜辅料：胡麻红油、盐、胡椒粉、大蒜、白芝麻、香醋、味极鲜

　　2.把卤牛肉切薄片

　　3.香葱洗净切段

　　4.把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥

　　5.把蒜泥汁、香醋、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀

　　6.热锅把白芝麻倒进去，小火炒出香味，变色捞起凉透

　　7.把调味汁倒进牛肉里拌均匀，加胡椒粉、香菜段拌均匀

　　8.加胡麻红油，撒上熟芝麻段即可

　　冬季吃牛肉的好处

　　1、牛肉富含肌氨酸

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

　　2、牛肉含肉毒碱

　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　3、牛肉含钾和蛋白质

　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

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