家常酱鲫鱼简单又好吃的做法图解

　　酱鲫鱼是一道夏日非常时令的下酒小菜，味道也很鲜美，下饭也是一个很不错的选择，做法也简单。小编给大家精心推荐的家常酱鲫鱼做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作家常酱鲫鱼的食材

　　家常酱鲫鱼简单又好吃的步骤

　　1.鲫鱼去鳞去内脏后洗净

　　2.下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用

　　3.切好葱、姜、蒜

　　4.干辣椒，花椒备用

　　5.香菜洗净切段

　　6.底锅热油爆香花椒，下切好的葱、姜、蒜炒香

　　7.放入干辣椒段与郫县红油豆瓣酱炒匀

　　8.倒些许生抽、老抽

　　9.将炸好的鱼放入

　　10.两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐

　　11.炖至汤汁快收干时，撒香菜出锅即可

　　鲫鱼汤的功效与作用

　　1.增强抗病能力

　　肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

　　2.通乳汁

　　自古以来，鲫鱼汤就是产妇的必备品，它有着催乳的作用，能让产妇乳汁充盈。

　　3.明目益智

　　鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

　　4.美容抗皱

　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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