蛤蜊海带豆腐汤好吃又好看的做法
慧媛分享
海带是一种生长在海底岩石的澡类，它含有丰富的钾、碘等矿物质，蛤蜊也是海鲜的一种，蛤蜊海带豆腐汤是一道味道鲜美，营养丰富的汤哦，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的蛤蜊海带豆腐汤做法，欢迎阅读!
制作蛤蜊海带豆腐汤的食材
好吃的蛤蜊海带豆腐汤步骤
1.蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养1个小时，让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出。
2.海带结冲洗干净在清水里泡会儿。
3.豆腐切成小块。
4.姜切姜丝。
5.葱切葱花。
6.锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
7.将豆腐放入锅中。
8.和海带一起小火煮两三分钟。
9.蛤蜊放入锅中，煮至开口。
10.调适量的盐。
11.放少量胡椒粉，撒葱花出锅即可
吃蛤蜊的注意事项
1、蛤蜊和芹菜同食，会影响维生素的吸收。
2、蛤蜊和田螺同食，会导致腹胀。
3、蛤蜊和橙同食，会影响维生素C的吸收。
4、蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
6、贝类中的泥肠不宜食用。
蛤蜊煮多长时间能吃
蛤蜊煮之前最好先用海水泡一会(谁千万别太多，目的是让它们吐沙，还有就是千万别用盐兑水充当海水，马上呛死)，如果没有海水，那么就不用吐了，多洗两遍就行，洗的时候要颠，这样里边的泥蛤蜊就会颠碎，再用水洗净就行。
煮的时候水别放太多，刚好没过来就行，大火煮，等看到最顶层张开一半数量的时候马上关火，余温就能催熟。
煮完的水千万别扔，留着炒菜，可以放冰箱里冻起来(一定要凉透后再放冰箱，尤其是夏天)如果想剥蛤蜊肉冻起来，一定要用煮蛤蜊的水一起冻，那个鲜味就别提了。
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