芹菜拌花生好吃又好看的做法图解
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品，和花生搭配在一起炒的红红绿绿的，让人看起来也会有食欲的，而且当做一道开胃菜也是很好的。以下是学习啦小编推荐的芹菜拌花生做法，欢迎阅读!
制作芹菜拌花生的食材
芹菜拌花生好吃又好看的步骤
1.花生米泡二十分钟，用水焯过。
2.芹菜、胡萝卜切成小丁焯下过凉备用。
3.红椒切成一样大小的细丁。
4.将各种材料装好备用。
5.锅中热油至五分后加入八角花椒爆香。
6.加葱花蒜末后倒入材料翻炒下，加入盐调味。装盘即食。
芹菜的营养价值
芹菜的营养价值非常高，芹菜是人们生活中必不可少的一种蔬菜。常吃芹菜可以促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿。芹菜用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
芹菜中的铁含量非常高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。芹菜中含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
芹菜的食疗方剂
1.芹菜用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。
2.芹菜应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。
3.芹菜应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
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