长生茄子煲简单又好吃的做法图解

　　茄子可以吸收脂肪，起到减肥的作用，但茄子不能像黄瓜一样可以生吃，因为生茄子中含有龙葵素，对人体有害，所以生吃茄子是会中毒的，但是茄子的做法有很多种。以下是学习啦小编推荐的长生茄子煲做法，欢迎阅读!

　　制作长生茄子煲的食材

　　长生茄子煲简单又好吃的步骤

　　1.准备好材料;

　　2.茄子去皮切成手指大小的长条，放入醋水中浸泡;

　　3.小米辣切小圈，姜切丝，大蒜整个剥皮;

　　4.红油准备好;

　　5.锅内入少许油，入花生米小火炒熟，盛出备用;

　　6.原锅倒入适量油，入蒜瓣小火煎至两面金黄;

　　7.把大蒜推到一边，倒入肉沫改大火煸炒;

　　8.调入白糖、生抽、蚝油、辣椒油，翻炒均匀;

　　9.下入茄条快速翻炒，让茄条均匀裹上酱料;

　　10.下入小米辣和姜丝，试下味道，淡的话中加点盐;

　　11.把所有材料转入小沙锅中，焖至茄条软烂;

　　12.最后下入花生米即成。

　　油炸花生米最有营养做法

　　做法一、花生米准备好。花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。炒锅加热,锅热后关火,倒入花生米,用余温将花生米的水汽烘干。锅内加少量的食用油,小火慢慢加热。锅铲不停的翻动。当花生米一两个咯咯作响的时候,花生米差不多就已经9成熟了,稍微再加热半分钟左右,就可以关火。花生米装到盘子内,倒入适量的盐。将盐拌匀,花生米凉透即会酥脆了,那时即可食用了。

　　做法二、花生米洗净,加入小半匙盐。浸泡约五分钟。沥干水份。电饭锅中放少许油。将花生米均匀地摊在锅中。按下煮饭键,过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音,待跳至保温后。用铲子将花生米翻个身。继续按煮饭键,跳至保温后,我怕不够脆,又多按了一次煮饭——保温,其实最后一次的时候就没有什么噼啪声了,没有噼啪声就表示炸好了,盛出,凉后就非常脆了。撒上2克盐,轻轻簸动碗,让花生米均匀沾上盐,待完全冷却后食用,盐量可根据自己口味调节。

　　做法三、将花生米用水洗净。用厨房纸将外表水擦干。将花生米放入平盘里将少许食用油。食用油的量要很少,将花生米全身沾上即可。将拌好的花生米放进微波炉里高火两分钟后取出。放少许食盐在花生米拌匀冷却后即可食用。

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