北沙参的功效与作用是什么
北沙参有哪些功效与作用?北沙参具有养阴清肺、益胃生津的功效,广东人喜欢用来煲汤,有很好的润燥效果,秋天饮用最佳。那么北沙参怎么吃好?下面就是学习啦小编给大家整理的北沙参的功效与作用，希望对你有用!
北沙参的功效与作用
1. 肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2. 常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3. 若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛。
4. 胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
北沙参的营养价值
北沙参营养分析:北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇,沙参素等成分。实验证明,北沙参能提高T 细胞比值,提高淋巴细胞转化率,升高白细胞,增强巨噬细胞功能,延长抗体存在时间,提高B 细胞,促进免疫功能。北沙参可增强正气,减少疾病,预防癌症的产生。
北沙参的吃法推荐
凉拌沙参
主料:沙参
调料:糖,醋,辣椒油,盐,蒜,鸡精,香菜。
做法：
1、沙参用刀背拍松入盘;
2、盘里拌入调料,搅拌均匀即可。
沙参玉竹老鸽汤
调味料:盐适量。
主料：老鸽1只(约500克)，沙参20克，玉竹20克，杏仁10克，猪瘦肉200克。
配料：姜2片，水8碗。
做法：
1、将老鸽剖洗净,去除内脏。
2、老鸽可整只,也可斩块,然后放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。
3、洗净沙参、玉竹,备用。
4、猪瘦肉斩小块,备用。
5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内,加盖大火烧沸,改用小火煨约1.2小时,加适量盐,调味即成。
功效:
吃北沙参的注意事项
1、哪些人不能吃北沙参
风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服、反藜芦、毒副作用暂缺。
2、北沙参的适用人群
沙参是一种养生功效非常好的保健品,是一种男女老幼皆宜的食材,只要服用适量,是不会有什么副作用的,而且也没有相关的副作用报道。治虚劳嗽血,肺燥干咳,胃液不足,津伤口干。
3、北沙参的食用禁忌
风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服北沙参。
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