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冬季最适合吃的蔬菜

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  冬季养生四季养生的收官之作,也是又一个四时养生开始之前的奠基工作。那么冬季最适合吃的蔬菜有哪些呢?下面就让学习啦小编告诉你冬季最适合吃的蔬菜,欢迎参阅

  冬季养生蔬菜

  1、芹菜

  含蛋白质、碳水化合物,并含较多的钙、磷、铁、维生素A原、维生素C、维生素P以及烟酸等。芹菜具有健胃、利尿、镇静、降血压、净血调经等作用,也是缺铁性贫血患者的佳蔬。

  2、萝卜

  含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、苷酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分,中医对其医疗和保健功效推崇备至。

  3、白菜

  白菜含维生素C、钙,磷、铁、胡萝卜素、维生素B,有通利肠胃、除胸中烦、解毒醒酒、利大小便等功效。

  4、大蒜

  大蒜含油丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B和C以及钙、磷、铁等物质,适量食用对抗流感病毒、葡萄球菌、伤寒、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等病菌均有杀灭作用。

  5、葱

  葱的主要成分有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A原、维生素B和C以及矿物质钙、镁、铁等。经常吃葱的人,虽有体胖者,但胆固醇并无过高,且体质强健。

  6、红薯

  红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

  7、芋头

  芋头质地细软,容易消化,适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。

  8、莲藕

  莲藕具有多种营养素,含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃,具有滋阴养血的作用。与红枣同食则可补血养血,煨肉食可治脾胃之虚。

  冬季补血方法

  1、缺铁性贫血是最常见的一种

  专家介绍,贫血,是指外周血液的血红蛋白浓度、红细胞计数和(或)血红蛋白压积低于同年龄和同性别正常人的最低值,其中以血红蛋白低于正常值最为重要。

  在我国,海平面地区,成年男性<120克/升,成年女性<110克/升,孕妇<100克/升,可诊断为贫血。血红蛋白浓度越低,贫血就越严重。

  分析原因,主要是由各种因素导致红细胞生成减少、失血或破坏增多,或兼而有之,并超过骨髓代偿能力所致。

  缺铁性贫血是临床最常见的一种贫血,是指体内可用来制造血红蛋白的储存铁已被用尽、血红蛋白合成障碍时所发生的贫血。其发生,主要是由于各种原因导致铁的相对或绝对摄入不足,或吸收不良。

  本病中医诊断为血劳。多因先、后天亏损,血液生化不足,或因失血、溶血等耗伤血液,以致营血亏少,脏器失其濡养。

  【药膳食疗

  用归脾粥食疗缺铁性贫血。

  原料:黄芪、党参、当归、熟地黄各15克,茯苓、远志、枣仁、龙眼肉各10克,粳米100克,冰糖适量。

  制法:各药分别洗净,水煎2次,每次用水600毫升,煎半小时,2次混合,去渣汁于砂锅中,再将粳米淘净放入,小火慢熬成粥,放冰糖,熬溶。

  功效:补益心脾,益气安神,适用于心脾两虚型贫血。

  服法:分1~2次温热空腹服,连服5~7天。

  2、贫血可由多种不同病因引起

  中医认为,血是在心气推动下循环于脉道之中以营养全身的红色液体,它内注五脏六腑,外滋四肢百骸,是维持生命的重要物质。水谷精微是造血的原料,食物经过胃的受纳腐熟,化生精微,由脾升清至肺,合天地清气,在心"变化为赤"即是血。贫血属于血虚、虚劳范畴。

  专家指出,贫血一词,并不是一个具体的疾病名称,因为贫血可以由多种不同的病因所引起。换句话说,贫血是多种不同疾病都可能发生的一个常见症状。

  轻度贫血患者可无任何症状,或仅有轻微的皮肤黏膜或神经系统症状,如指端、睑结膜苍白,疲倦乏力,头晕眼花,耳鸣记忆力下降,精神不集中等。中度贫血可引起呼吸、消化、循环系统异常,表现为心慌气促,食欲不振,恶心呕吐,腹胀,口角炎等。重度贫血可引起心律失常,心力衰竭或有肾功能改变。

  【药膳食疗】

  巨幼细胞性贫血。是指叶酸、维生素B12缺乏或其他原因引起DNA合成障碍所致的一类贫血。中医认为是由于营养缺乏,饮食偏颇,脾胃虚弱,气血生化不足,久而引起气血亏虚所致的劳病类疾病。

  用归脾汤加减来食疗心脾两虚证。

  症状:面色苍白,疲乏无力,心悸气短,食少腹胀,大便溏薄,失眠多梦,口干舌痛。

  处方:党参15克,白术10克,黄芪15克,当归10克,茯苓10克,木香3克,熟地15克,酸枣仁10克,阿胶10克(烊化),甘草5克。

  功效:益气健脾,养血安神。
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