进补的饮食禁忌_进补有什么要注意
体质强壮的人不宜进补，以免导致阴盛或阳亢，破坏人体的阴阳平衡。进补不是什么都能吃的，进补也是有一定的饮食禁忌。进补的饮食禁忌由学习啦小编来为大家介绍!
进补的禁忌
【病证的禁忌】
体质强壮的人不宜进补，以免导致阴盛或阳亢，破坏人体的阴阳平衡。
形体消瘦，面色憔悴，目眩耳鸣，口燥咽干，五心烦热，潮热盗汗，舌质嫩红、少苔或无苔，脉细等为阴虚证，这类病证的人不宜服用温热类的补品和补药，如红参、鹿茸、桂圆、核桃仁等。
面色苍白、疲乏无力、少气懒言，形寒肢冷、蜷卧自汗、口淡乏味、小便清长，大便稀搪、舌质淡、胖嫩、苔闩润、脉迟无力等为阳虚证，这类病证的人不宜服用寒凉性质的补品和补药，如西瓜、龟肉、鳖肉、生地、麦冬等。
发热、腹胀痛拒按、胸闷烦躁，甚至神昏谵语.呼吸喘促，痰涎壅盛，大便秘结，小便不利，舌苔厚腻，脉实有力等为实证，这类病证的人不宜服用补品和补药，以免留邪不出，延长病程。
恶寒发热、无汗或汗出不畅，头痛，肢体酸痛，苔薄，脉浮等为表证，这类病证的人不宜服用补品和补药，以免诱邪深人，延长病程。
发热不恶寒，面红目赤，口唇干燥，口渴饮冷，小便短赤，大便燥结，舌红苔黄，脉数等为热证，这类病证的人不宜服用温热性质的补品和补药，如羊肉、狗肉桂圆、核桃等，以免助热耗阴。
恶寒喜暖，面色苍白，口淡不渴，手足逆冷，小便清长，大便稀溏，舌淡苔白，脉迟等为寒证，这类病证的人不宜服用寒凉性质的补品和补药，如蚌肉、龟肉、鳖肉、西洋参、蜂蜜等，以免助寒伤阳。
唇焦舌燥，咽干，口渴少津或天津，皮肤于燥或枯瘪，小便短少，大便秘结，舌质干红，脉细数等为燥热证，这类病证的人不宜服用燥热性质的补品和补药，如羊肉、狗肉、虾、以免更灼津液。
头重而昏，胸闷，脘痞，腹胀，肢体沉重酸困，甚至水肿，小便混浊，大便溏泄，妇女带下，舌苔厚腻，脉儒等为湿证，这类病证的人不宜服用滋腻性质的补品和补药，如大枣、蜂蜜、老鳖等，以免助湿生痰。
【配伍禁忌】
配伍禁忌是指在药物和药物、食物和食物、药物和食物相互配合服食时，会产生一定的毒性和副作用，因此不能同时服用。配伍禁忌包括以下几个方面。
1.药物相反
藜芦反人参、党参、丹参、沙参、细辛、赤芍、白芍。
2.服食药忌
猪肉反乌梅、桔梗、黄连。
猪血忌地黄、何首乌。
猪心忌吴茱萸。
猪肉反半夏、菖蒲，忌铜、醋及丹砂。
狗肉反商陆，忌杏仁。
鲫鱼反厚朴，忌麦门冬、养麦、猪肝。
鸭蛋忌李子、桑椹子。
3.服药食忌
服白术时勿服桃、李子、雀肉、芫荽、蒜等。
服茯苓时勿服苋莱。
服天门冬时勿服鲤鱼。
4.食物相反
猪肉反牛肉。
羊肝反椒、猪肉。
兔肉反姜。
牛肉反栗子。
羊肚反小豆、梅子。
羊肉反鱼脍酪。
鸡肉反鱼汁。
野鸡肉反养麦、鲫鱼、猪肝。
鸡蛋反龟肉、生葱、生蒜。
鸡肉反兔肉。
鸭肉反猪肉。
杨梅反生葱。
柿子、李子反蟹。
李子反鸡蛋、蜜。
生葱反蜜。
关于配伍的禁忌，有相当多的是有其科学道理的，比如富含钙质的食物和富含草酸的食物直接放在一起烧煮加工会形成不容易被人体吸收的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收等等。上述配伍禁忌在古书中均有记载，虽没有经过全面的科学论证，但这是前人实践的总结，在进补的过程当中，应尽可能避免。
食物相克是真的吗
中医食疗理论认为，食物也与中药一样具有寒、凉、温、热四气和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性;而人的体质有寒、热、虚、实之分。如果将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。例如温、热性的狗、羊肉就不能与寒、凉性的绿豆、西瓜同食;不同体质的人吃不同食性的食物也会有不同的反应，例如脾胃虚寒的人吃苦瓜、西瓜、绿豆等寒凉性食物时可能引起腹泻拉稀;
相反，体质偏热者若进食生姜、胡椒、酒等温热性食物，则无异于“火上浇油”;此外，不同疾病患者应该选择什么样的食物也有一定讲究。这些都是中医食疗配方中应特别注重的原则，与中药配伍中的十八反十九畏是同一个道理。也充分体现了中医的“药食同源”理论基础。因此可以看出，食物相克也是五千年中华养生文化的组成部分，来源于食疗保健养生实践和生活经验总结。
专家观点二：很多食物相克传言属于“以讹传讹”尽管食物相克有其理论基础，但在科学技术不发达和缺乏可靠研究方法的古远时代，并不能保证其每一种说法或经验都准确无误，因而就难免会出现这样或那样的错误。如食物本身毒素、食物污染、食物变质、食物过敏、暴饮暴食及过度偏食等饮食失节及某些偶然巧合所发生的饮食问题，都有可能错误地认为是食物相克。
食物过敏是饮食生活中常见的现象，现代医学研究发现，食物过敏系免疫变态反应，但在中医食疗养生中，也属广义上的食物相克。唐大寒教授说：“民间有很多饮食禁忌传说，如鸡蛋、糖精同食中毒、死亡;豆腐、蜂蜜同食致耳聋;土豆、香蕉同食生雀斑;牛肉、红糖同食胀死人;狗肉、黄鳝同食则死;鲤鱼、甘草同食则死亡;狗肉、绿豆同食则涨破肚……
其实这都是误传，倘若真会产生传说的那些结果，中国也不知有多少冤死鬼。” 专家观点三：有些食物的营养成份在吸收时会相互影响湖南纽瑞孚培训中心国家二级公共营养师熊辉说，不同食物中的各种营养素或化学成分在人体消化、吸收和代谢过程中确实存在相互影响，其结果是影响某些营养物质的吸收与利用。
如茶叶中的鞣质可干扰食物铁的吸收，菠菜中的草酸可降低食物中钙的吸收，钙、磷、铁、锌等元素之间在消化道的吸收相互间也会存在一个适宜比例等等。但是，某种营养素偶然增多或减少，打破了与其他营养素之间的平衡只是暂时的，机体完全可以通过其他途径如动用储备、减少排泄、增加代谢效率来保证器官功能的正常。
所以，健康的人在平衡膳食的原则下，各种食物的相互搭配可以随心所欲。如果是健康本身有问题特别是存在营养缺乏或患有营养相关性疾病的病人，则应有目的和针对性注意避免一些不合理的食物搭配和选择，否则不利健康的恢复，但也不至于导致中毒或死亡。
“吃虾后不能吃维生素C，二者相遇会产生致命的三氧化二砷，即砒霜。”《双食记》里医生这么解释丈夫中毒的原因，吃虾后大量吃维生素就会中毒致死?那我们平时在吃虾时喝鲜榨橙汁不就等于徘徊在死亡边缘?在接受记者采访时，谭兴贵教授和唐大寒教授都表示，吃虾同样可以吃含维生素C丰富的食物，正常的一次饮食就能中毒是无稽之谈。中华饮食文化博大精深，但是专家也表示，后人在继承和发扬传统养生文化的时候应做到取其精华、去其糟粕。
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