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吗虾不能和什么一起吃 虾不能跟什么一起吃

刘丽分享

  虾的营养十分丰富,它的味道鲜美滑嫩,很受大众的亲睐。但是却很少有人知道吃虾的一些禁忌。小编整理了不能和虾一起吃的食物,欢迎阅读!

  虾不能和什么一起吃

  虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)

  虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

  虾和果汁:同食会腹泻

  虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。

  虾皮和黄豆:同食会消化不良。

  虾皮和红枣:同食会中毒。

  对虾和维生素C:同食会可致砷中毒。

  虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

  海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭

  河虾与番茄同食易食物中毒

  吃虾的禁忌

  1、富含维生素C的食物

  虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。

  富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。

  2、鞣酸含量较多的食物

  虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。

  生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

  鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料:各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。

  虾的选购方法

  1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

  2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

  3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。

  4.闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。

  此外,冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。

  虾的存储方法

  1.方法一:清洗掉海水放入纯净水瓶中,放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时),再往瓶中灌入水继续冻即可,这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好,保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触,到来年海虾上市时还很新鲜。

  2.方法二:将虾的沙肠挑出,剥除虾壳,然后撒上少许酒,控干水分,再放进冰箱冷冻。

  虾的食用方法

  1.教你如何快速的去虾线:虾买回来后,先清洗一下;将虾的长须,以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。

  2.烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。

  3.海虾属于寒凉阴性类食品,使用时最好与姜、醋等佐料共同食用,即能杀菌,又可以防止身体不适。


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