鸡炖茶树菇好吃又有营养做法步骤
慧媛分享
茶树菇是非常有营养的一种菇，人们常常用来和鸡肉一起炖汤。也是很有营养的的一道汤。以下是学习啦小编推荐的鸡炖茶树菇做法步骤，欢迎阅读!
制作鸡炖茶树菇的食材
制作鸡炖茶树菇的步骤
1.半只鸡肉切块，洗净，备用
2.干茶树菇提前泡好
3.鸡肉块，放入开水锅中，焯水
4.捞出沥干备用
5.锅中放入适量油，加热，放入蒜末爆香
6.放入鸡肉块翻炒片刻，加入适量酱油翻炒
7.加入适量水煮开，放入两粒大料
8.加入泡好的茶树菇，煮大概半个小时以上
9.汤汁收干时，放入适量盐调味即可，出锅
茶树菇的营养价值和食用功效
1、茶树菇的营养价值：
茶树菇能够提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质。根据国家食品质量检验中心的测定，每100克茶树菇干品中就含由蛋白质14.2克，远高于同等重量下的肉类、蔬菜和水果。除此之外，茶树菇还含有人体所需的18种氨基酸;其中，茶树菇中人体不能合成的8种氨基酸的含量特别高——例如，能够促进儿童生长和智力发育的赖氨酸和精氨酸占茶树菇所含氨基酸总量的9.4%。茶树菇还含有抗癌多糖。
从中医角度而言，茶树菇性甘温，能够有效清热、平肝、明目、补肾、利尿、健脾和止泻，并经常作为民间治疗腰酸背痛、腹痛呕吐等病症的偏方。
2、茶树菇的食用功效：
(1)防癌抗癌：茶树菇富含抗癌多糖，有很好的抗癌作用。
(2)抵抗衰老：茶树菇具有健脾胃、提高人体免疫力和增强人体防病能力的功效。常吃茶树菇可以有效抵抗衰老、美容养颜。
(3)缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床具有独特的疗效。
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