夏季营养汤食谱

　　夏季气温较高，人体新陈代谢自然加快，因此出汗也随之增多。除了多喝水外，夏季喝汤也可有效补充身体所流失的水分，而且汤具有很好的营养价值，且温补不易上火，所以夏季喝汤是个不错的选择。下面学习啦小编告诉大家夏季营养汤食谱，希望对大家有帮助哦

　　夏季营养汤食谱的做法一：冬瓜排骨汤

　　材料

　　排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

　　做法

　　1)锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

　　2)冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

　　3)汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

　　4)加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。

　　5)加适量盐、鸡精调味。

　　6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

　　夏季营养汤食谱的做法二：冬瓜海带排骨汤

　　材料

　　排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

　　做法

　　1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

　　2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

　　3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

　　4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

　　夏季营养汤食谱的做法三：菌菇笨鸡营养汤

　　材料

　　小笨鸡或普通鸡大腿一个姜几片，香菇五朵大葱一大根，金针菇一两料酒适量，木耳一大朵枸杞一小撮，香菜一棵

　　做法

　　1.1、将鸡肉切块，飞水备用;

　　2.2、香菇洗净，用清水泡20分钟;

　　3.3、金针菇洗净备用;

　　4.4、木耳提前用凉水泡好，洗净切丁;

　　5.5、葱切段、姜切片、枸杞洗净备用;

　　6.6、汤煲放入适量清水置于灶上，将鸡肉凉水下锅，大火烧开，打净沫，下入葱、姜、枸杞、料酒，关小火熬煮一小时;

　　7.7、加入香菇煮半小时，再加入切小段的金针菇、木耳熬半小时，加盐调味盛出，撒上香菜末即可。

　　小诀窍

　　要尽可能地将沫打将。