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洋姜怎么做好吃_洋姜的好吃做法

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  洋姜性凉、味甘、微苦,具有凉血清热的作用,是很好的降火食材。那么洋姜怎么做好吃呢?下面学习啦小编为大家推荐一些洋姜的好吃做法,希望大家有用哦。

  洋姜的好吃做法:腊肉炒洋姜

  材料:洋姜200g、腊肉80g、油适量、盐适量、干红椒适量、葱适量。

  做法:

  1、准备食材。

  2、腊肉清洗后上锅蒸好切成片。

  3、洋姜去皮备用。

  4、将洋姜切成薄片。

  5、锅中放入少许油,煸炒腊肉。

  6、炒至腊肉的油份吐出,加入干红椒炒香。

  7、再放入洋姜片一起快速翻炒。

  8、加入适量盐。

  9、再加入少许葱花炒匀即可出锅。

  洋姜的好吃做法:赣式干洋姜炒肉

  材料:干洋姜250g、猪肉200g、油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、香葱适量。

  做法:

  1、晒好的干洋姜,用水泡发,洗净后切薄片,辣椒切小段备用。

  2、猪肉分肥瘦切好。

  3、热锅下油。

  4、倒入肥肉炼油。

  5、下瘦肉,大火翻炒。

  6、肉肉变后,下洋姜。

  7、洋姜炒软后,加入辣椒,继续大火翻炒。

  8、辣椒断生后,加入适量食盐。

  9、加少量清水。

  10、煮开后,撒上香葱即可。

  洋姜的好吃做法:出锅糖醋洋姜

  材料:洋姜1000克、18%食盐溶液2000克、盐水1500克、白酒20克、醪糟汁20克、红糖50克、香料包1个、白糖800克、保宁醋1000克。

  做法:

  1、将新鲜、无刀伤的洋姜洗净,沥干水分,置阳光下晒至七成干,切成l厘米厚的片,立即浸泡在食盐溶液中4个小时。

  2、将洋姜片、香料包装入坛中,用竹片卡紧,倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡6个小时。

  3、将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中,尽量搅化(不完全溶化也可以用),放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。

  洋姜的好吃做法:八宝菜

  材料:胡萝卜100g、刀豆100g、球茎茴香100g、大蒜100g、洋姜100g、香菇50g、黑木耳50g、黄花菜50g、冬笋70g、金针菇70g、雪里蕻70g、油适量、盐适量、白砂糖适量、姜适量、蒜瓣4瓣。

  做法:

  1、准备材料。

  2、将主料切细丝,姜和蒜切碎备用。

  3、锅热倒油,油热下香菇和黄花菜翻炒,放盐调味,变色盛出。

  4、锅热倒油,油热下胡萝卜和刀豆翻炒,放盐调味,变色盛出。

  5、锅热倒油,油热下球茎茴香和洋姜翻炒,放盐调味,变色盛出。

  6、锅热倒油,油热下木耳和甜椒翻炒,放盐调味,变色盛出。

  7、锅热倒油,油热下姜和蒜末爆香,下雪里蕻翻炒,放糖调味。

  8、加入大蒜,翻炒变色。

  9、最后将之前炒的全部倒进来。

  10、翻炒均匀即可出锅。

  洋姜的好吃做法:剁椒洋姜

  材料:洋姜350g、剁辣椒适量、糖适量、盐适量、白醋适量。

  做法:

  1、准备食材。

  2、洋姜充分刷洗干净。

  3、切成薄片。

  4、加入适量盐,拌匀,腌出洋姜的水份。

  5、等洋姜略变软,水份析出后,用凉开水冲洗一下。

  6、捞出沥净水份,加入适量剁辣椒酱。

  7、加入适量白醋和糖拌匀即可。

  洋姜的好吃做法:辣酱腌洋姜

  材料:洋姜1000g、豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺。

  做法:

  1、洋姜洗净晾干水分。

  2、切成3mm左右的薄片,撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水。

  3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖。

  4、彻底翻拌均匀。

  5、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖。

  6、彻底翻拌均匀。

  7、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了。

  洋姜的功效与作用

  洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。

  洋姜的食疗价值

  洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

  研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。

  1、止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

  2、降糖消渴:有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。


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