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清炒虾仁好吃又好看的做法图解

慧媛分享

  清炒虾仁是苏帮菜的一种,是以虾仁为主要材料炒制的菜肴,而且里面可以搭配一些蔬菜,菜色搭配有红有白还是很好看,吃起来的口感清淡爽口,老幼皆宜。想要了解更多清炒虾仁的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作清炒虾仁的食材

  清炒虾仁好吃又好看的步骤

  1.准备所有材料

  2.虾仁清洗干净,去掉虾线

  3.加入1小勺盐

  4.加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

  5.加入2小勺淀粉

  6.抓拌均匀

  7.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

  8.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁

  9.虾仁变色后即可捞出

  10.加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

  11.加入少许盐,加入玉米粒翻炒

  12.加入事先炒好的虾仁

  13.翻炒均匀,即可关火

  吃虾的注意事项

  1、虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应该去掉。

  2、腐坏变质的虾不可食用,色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不要吃。

  3、虾忌与某些水果同吃,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂等同食,不仅会降低营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

  4、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。

  5、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

  小龙虾是哪个国家的

  小龙虾原产于美国南部路易斯安那州,腐食性动物,20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。

  所谓是日本人用来清理尸体的生物,那是不实的。另一面,当时日本人养小龙虾,是充当牛蛙养殖的饵料(但有资料显示,它是日本人在20世纪30年代末期带入我国山东一带。见《中国生物入侵研究》科学出版社 万方浩、郭建英等 )。

  由于自然界里天敌在我国范围内还没有形成,经几十年的扩散,已形成全国性的最常见的淡水经济虾类,广泛分布于山东地区及长江中下游各省市。

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