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铁板孜然羊肉卷好吃又营养的做法

慧媛分享

  铁板孜然羊肉卷上桌时兹拉兹拉,吃一口烫舌头,但是味道足够给一百个赞,冬天很多人喜欢吃辣,这道菜就是纯正的辣,又可以滋补,一举两得啊。以下是学习啦小编推荐的铁板孜然羊肉卷做法,欢迎阅读!

  制作铁板孜然羊肉卷的食材

  好吃的铁板孜然羊肉卷的步骤

  1.准备材料

  2.锅中水烧开

  3.将羊肉卷下锅

  4.汆烫20秒

  5.捞出沥干水分

  6.洋葱切丝、姜切丝、香菜切段

  7.锅中放2小勺油烧热,将辣椒粉和孜然粉倒入炒香

  8.放入洋葱丝和姜丝

  9.翻炒均匀

  10.放入汆熟的羊肉卷

  11.倒入生抽翻炒均匀

  12.放入孜然和少许白胡椒碎翻炒均匀,关火

  13.铁板放火上烤热,撒上适量洋葱丝

  14.炒好的羊肉放在铁板上,撒上香菜即可上桌

  羊肉的禁忌人群

  肝病患者不能吃羊肉

  患肝病者,不宜食羊肉。比如已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因为羊肉甘温大热,过多食用可能会导致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富,一下大量摄入蛋白质和脂肪,会加重肝脏负担,可能会导致发病。

  热性体质及炎性患者不能吃羊肉

  某些热性病如痰火湿热传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痤疮痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。如经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

  总之,身体较瘦、怕冷、体质较虚弱的人更适合吃羊肉;而热性体质的人,如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,也要忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津。

  感冒初期者不能吃羊肉

  感冒初期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性质温热,有大补的作用,以感冒初期的患者为例,这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散,会导致病情迁延不愈。

  痛风病患不能吃羊肉

  患有痛风、尿酸偏高的,要少吃羊肉火锅,最好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高,嘌呤被人体吸收后进入血液循环,经过代谢之后会产生过多的尿酸,从而引起关节疼痛等症状。

  孕妇不能大量吃羊肉

  孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是,由于羊肉性温产热量。因此,对于孕妇来讲,虽然可以吃羊肉,但也不宜过多地食入,以免助热伤阴,引起不适。同时,孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果、蔬菜等,均衡补充营养

  小孩不能大量吃羊肉

  小孩是纯阳之体,肝常有余,因此不适合多吃。羊肉温热而助阳,小朋友进补吃羊肉应谨慎,小朋友的体质特别容易燥,不适合进补,也不宜吃羊肉,如果食用,尝一两块即可,无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片,羊肉更适合成年人食用。

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