鸡肉香菇面美味又健康的做法图解
鸡肉香菇面是一道非常好吃的面哦，在爆锅时候，加了点柠檬香茅，炒出来的鸡肉会有种淡淡的柠檬香，大人小孩都是可以吃的。以下是学习啦小编推荐的鸡肉香菇面美做法，欢迎阅读!
制作鸡肉香菇面美的食材
美味鸡肉香菇面美的步骤
1.把所有材料准备好。
2.先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。
3.再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
4.用压面机或刀切成面条。
5.放进锅中煮熟，取出备用。
6.香菇用温水泡软。
7.取出，挤干水分，切成小粒。
8.鸡肉洗干净，切成小粒。
9.加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。
10.香茅洗干净，切成小粒。
11.热锅下油，油热后倒入香茅。
12.中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。
13.翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
14.炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。
15.快手翻炒均匀后，加入小许酱油。
16.翻炒几下，加入小许高汤或清水。
17.煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油，翻炒均匀后铲起备用。
香菇的营养价值
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇的饮食禁忌
不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。
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