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花生酱戚风蛋糕的做法好吃又好看

慧媛分享

  加入花生酱的戚风蛋糕,不但风味十足且口感香浓,你绝对会爱上它的美味。作为早餐和下午茶点都是最佳甜品。制作的步骤也很简单。以下是学习啦小编推荐的花生酱戚风蛋糕做法,欢迎阅读!

  制作花生酱戚风蛋糕的食材

  花生酱戚风蛋糕好吃的步骤

  1.将蛋黄加入三分之一量的白糖A,以打蛋器搅拌,搅至糖融化,呈现柔滑状态,

  2.再加入剩余的白糖,以相同的方法搅拌

  3.加入色拉油拌匀

  4.加入颗粒花生酱仔细拌匀

  5.整体拌匀后再加入水稀释面糊

  6.一口气加入提前过筛两次的面粉和盐的混合物,以打蛋器拌匀

  7.面糊搅拌至没有粉状

  8.蛋白分三次加入白糖B,打至成圆锥状立起,且前端状态往下低垂即可

  9.蛋白霜打完后,立即捞一部分加入蛋黄面粉糊中,混合,接着再加入一部分蛋白霜,用橡皮刮刀拌匀,然后混合好的面糊倒入模子中,手按着中间的烟囱,在桌子上磕几下,震去空气和大泡,然后放入烤箱烘烤,170度,50分钟

  10.烤完立即出炉,倒扣放凉,然后脱模

  花生酱的禁忌人群

  1.痛风患者

  痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

  2.胆囊切除者

  胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

  3.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

  此类患者多有慢性腹痛腹泻消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

  4.想减肥的人

  花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。

  5.糖尿病患者

  糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。

  6.高脂蛋白血症患者

  饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。

  7.花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

  8.滞及肠滑便泄者不宜服食。

  9.婴幼儿消化功能不好不可直接食用。

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