学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>食物知识>

百香果的皮可以吃吗_百香果怎么吃

晓敏分享

  百香果相信很多人都爱吃,我们知道其果肉营养丰富,多用于饮品中,取走果肉后,剩下的果皮还有用吗?百香果的皮能吃吗?百香果的相关知识由学习啦小编来为大家介绍!

  百香果的皮能吃吗

  百香果的全身都是宝,它的果肉跟籽都是可以吃的,它的果皮用处也不小呢,百香果的果皮可以用来可提取果胶,是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。你知道吗?其实,百香果的皮也是可以吃的!

  不过这个吃并不是说直接食用,因为百香果的皮比较硬,所以直接吃到肚子里也消化不了,一般是用来入药或者是煲汤、泡茶,通过高温将百香果皮的营养成分析出来。做法:百香果皮稍微清理一下果肉后剪成一小条条,晒干放在密封瓶里放置阴凉处保存,煲汤,泡茶都可以噢。

  虽然百香果的皮可以吃,不过日常人们食用还是比较少的,它的果肉及果汁已经含有丰富的营养,不需通过果皮补充营养。亲们可以根据自己的需要决定吃不吃果皮。

  怎么挑选百香果

  市场上百香果有黄果和紫果两个品种,紫果比黄果更香一些,部分营养成分也更高。一般选购的时候,挑选果子比较重,表皮有些干皱的更香甜多汁!另外,通过看外观、看果肉、看风味可以判断百香果是否优质哦!

  1.看外观。比较好的百香果个头均匀,颜色较深,在山上种植的百香果一般呈紫色,而且平地种植的则为深红色,个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃。

  2.看果肉。好吃的百香果果肉是深黄色的,如果肉骨是浅黄色,那味道口感就没那么好。一般山上种的百香果果肉是深黄色的,山上种的百香果比平地种的要好吃。

  3.看风味。百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。

  百香果的吃法(做法)

  1.直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。

  2.制成果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。另外,由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象,对质量并无影响。

  3.泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。

  4.高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

  5.刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

  6.榨汁:打开果子,刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜,适量水一起放入榨汁机,倒出享用。

  百香果的注意事项

  一、哪些人不能吃百香果?

  患有胃病和对百香果过敏的人。

  二、百香果的适用人群

  一般人都可以吃,包括孕妇和婴幼儿,可以补充营养,对身体有益。

  1.百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮,见效极快。防治高血压有特效。

  2.精神、工作压力大的人吃百香果有好处。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需,并参与体内很多代谢过程,起到抗癞皮病,防止精神抑郁等作用。天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用,具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。

  3.失眠、焦虑的人可以吃百香果。百香果治能够疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。

  三、百香果的食用禁忌

  消化系统疾病患者慎服。

  看了百香果的皮可以吃吗的人还看了:

1.百香果的皮可以吃吗

2.百香果的功效与作用

3.百香果的功效与作用及禁忌

4.百香果的功效与作用糖尿病人可以吃吗

5.百香果有什么功效与作用