桑椹怎么洗干净_桑椹的营养价值

　　桑椹酸甜多汁，还因为常吃桑椹能乌发明目，美容养颜。我们买了桑椹要怎么洗才是最干净?桑椹又有什么营养价值呢?桑椹的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

　　洗桑椹的好方法

　　桑椹之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，桑椹属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭因此，种植桑椹的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在桑椹粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

　　1.用流动的水冲洗

　　桑椹果肉表面肯定会残留一些农药的，所以先用流动的水冲洗下，最好是水龙头冲洗，不要把桑椹浸泡着，因为用水龙头流动的水冲洗就是为了避免表面的农药进入果肉里。

　　2.留蒂清洗

　　桑椹清洗之前需要剪掉多余的枝叶，但是一定要把桑椹的蒂留下来再去清洗，这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。

　　3.盐水清洗杀菌

　　桑椹不可以用清水浸泡，但是可以用盐水浸泡，因为盐水有杀菌的作用，可以去除桑椹表面的细菌好放心食用。

　　4.面粉清洗

　　家里有面粉的话，可以取少量面粉和桑椹混合一起清洗，面粉沾水有粘性，会把桑椹果肉表面的农药残留物沾掉。

　　5.洗米水酸碱反应

　　家里有煮饭的，可以把洗米的水留下来清洗桑椹，因为洗米水是属于碱性的，然后桑椹上的农药是属于酸性的，刚好可以产生化学酸碱中和反应，减少农药的残留。

　　桑葚子的功效与作用

　　1、健脾胃助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

　　2、乌发美容

　　桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

　　3、预防血管硬化

　　桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

　　4、防癌抗癌

　　桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

　　5、明目

　　常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　6、抗衰老

　　桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

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