燕麦的营养价值以及药用价值
燕麦是很多人都熟悉的一种食物，其营养价值非常高，还有美容养颜、抗细纹。今天学习啦小编给大家整理了燕麦的营养价值知识，希望对大家有所帮助。
燕麦的营养价值
1、三大营养素
燕麦中的醣类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主。除此之外，燕麦的脂肪含量可是麦类中最多的。
2、维生素
富含维生素B群(尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸)、维生素C、E以及叶酸。
3、矿物质
含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽。
4、其他
燕麦亦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。
燕麦的药用作用
1、预防和缓解便秘。麦片是粗粮的一种，因此含有非常丰富的纤维，而且因为食物纤维体积大，所以可以促进肠蠕动、减少食物在肠中停留时间。这样就能有效的预防便秘，如果便秘的朋友可以每天早上喝燕麦粥。
2、有助于减肥。因为燕麦中含有非常丰富的纤维，这些纤维可以使得小肠对脂肪和糖类的吸收减少，减少身体摄入过多的热量，让身体内的脂肪消耗增加，从而起到减肥作用。
3、预防结肠和直肠癌。因为食物中含有大量的纤维，而且这些纤维可使致癌物质浓度相对降低，再加上食物纤维有刺激肠蠕动作用，这样可以使致癌物质与肠壁接触时间大大缩短，以减少对肠壁的侵蚀，可以达到预防肠癌的目的。
4、有助于改善免疫系统，提高人体免疫力。因为燕麦中含有非常丰富的β葡聚糖，这种成分可以改善免疫系统，能够有效抗击病毒、细菌和寄生虫，因此，常喝燕麦可以预防感冒和炎症。
5、有助于提高性欲。科学家研究发现，燕麦片可以帮助平衡人体内的雄激素和雌激素水平，增强性驱动，有助于提高性爱质量。希望性福生活的人一定要多喝一些麦片。
6、可以缓解宿醉。如果喝醉酒之后喝一碗麦片粥，可帮助解酒。因为燕麦片有助于吸收血液中的酒精。
燕麦的吃法
燕麦黑芝麻粥的做法
材料:大米50g、燕麦25g、黑芝麻10g、白糖适量。
做法:
1、燕麦用水泡开备用。
2、将大米和黑芝麻煮成粥,出锅前放燕麦,再煮5分钟,放入适量白糖拌匀,即可。
燕麦大米粥的做法
材料:燕麦、大米各50克、白糖适量。
做法:
1、将燕麦、大米淘净,同放锅内,加清水适量煮粥。
2、待煮至粥熟后,白糖调味服食,每日1剂,连续3-5天。
牛奶燕麦粥的做法
材料:燕麦、牛奶、香蕉、肉桂粉。
做法:
1、首先把香蕉去皮切成片备用。然后把牛奶加入到燕麦里面,用大火煮开。
2、煮开后调成温火直至煮到燕麦软糯。最后再加入香蕉片。肉桂粉根据个人喜好选择性添加。
红糖黑燕麦欧包
材料:高筋面粉230克、即食黑燕麦片40克、红糖30克、开水50ML、常温水165ML、酵母粉4克、盐3克、橄榄油10克。
做法:
1、将红糖用开水化开,晾至常温备用。
2、将除橄榄油外的所有原料放入搅拌桶内,开启2档搅拌10分钟。
3、加入橄榄油一档再搅拌10分钟。
4、在操作案板上多撒些干面粉,用刮刀将面团刮出放在干面粉上,并翻拌均匀稍整形。
5、将面团移入烤盘内,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大(室温28度大约40分钟)。
6、在面团表面筛面粉,用锋利的刀片割几刀。
7、烤箱预热,180度,中层烘烤约30分钟。取出,晾至微温,即可切片食用。
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