红烧酱鸭怎么烧好吃

　　红烧酱鸭香辣甘麻咸绵酥适中，回味悠长，不腥不腻，滋津健胃，制作起来很简单哦，下面是的红烧酱鸭好吃的做法资料，欢迎阅读。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.主料：板鸭辅料：植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖

　　2.把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上

　　3.洗净切块

　　4.把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净

　　5.青辣椒洗净切块

　　6.热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味

　　7.下板鸭翻炒均匀

　　8.加老抽翻炒出香味

　　9.加水、冰糖没过板鸭

　　10.大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了

　　11.加青辣椒翻炒一会出香味

　　12.大火收汁即可

　　小贴士

　　用温水洗净板鸭表面皮层，下温水浸泡3小时以上

　　以减轻板鸭咸度，使鸭肉回软

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