山药木耳炖土鸡好吃又养生的做法

慧媛分享 2017-12-13 12:44:12

　　山药木耳炖土鸡很适合冬天进补的时候吃，而且还是一道养生的好菜，山药可以补脾调理肺虚，黑木耳可以清理消化道、清，土鸡可以抗感冒。真是一道不错的滋补汤膳。以下是小编推荐的山药木耳炖土鸡做法，欢迎阅读!

　　制作山药木耳炖土鸡的食材

　　山药木耳炖土鸡好吃又养生的步骤

　　1.主料：土鸡、山药、干木耳辅料：盐、姜、料酒、枸杞、桂圆

　　2.把干木耳用温水泡发，洗净去蒂

　　3.土鸡收拾干净切块，姜切片

　　4.枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗

　　5.煲里加凉水，下鸡块大火烧开，撇去血末

　　6.下料酒

　　7.姜片桂圆

　　8.转小火炖50分钟

　　9.山药洗净去皮切块

　　10.加山药

　　11.加木耳，大火烧开，转小火炖20分钟

　　12.加枸杞、盐

　　13.再炖3分钟即可

　　新鲜黑木耳保存的方法

　　1、可以放冰箱

　　木耳是可以放在冰箱里面的，一般情况下，干木耳不要放在冰箱里，只需要放在干燥通风的地方就可以了，但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面，而且不要直接放，最好是用保鲜袋装好，因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌，在冰箱里面细菌同样会繁殖，所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，尽量两三天内吃完。

　　2、可以再晒干

　　可能有人说实在是泡得太多了，两三天也吃不完，而且也不想每天都吃，那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干，现在正值夏季，阳光也比较充足，只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了，这样就不怕木耳会坏了，而且也容易存放，不需要放在冰箱里面，只需要放干燥通风的地方就可以了。

　　温馨小提醒：这里要提醒大家，以后泡木耳千万要注意不要泡太多了，也不要为了省事而一次泡几次的量，吃多少就泡多少，一般情况下最好用冷水泡四个小时左右即可，这时候的黑木耳是最好吃的，如果实在是没有时间可以用温水泡，时间可能会缩短一半，热水泡的时间更短，但是口感就没有那么好了。