椒盐草鱼块简单又好吃的做法图解
慧媛分享
椒盐草鱼块是一道很家常的菜，草鱼肉比较厚实，不容易入味。切成片再加上一些椒盐，吃起来的口感很美味，而且制作的步骤也很简单。以下是学习啦小编推荐的椒盐草鱼块做法，欢迎阅读!
制作椒盐草鱼块的食材
椒盐草鱼块简单又好吃的步骤
1.草鱼中段去鳞，去肠，洗净，切厚片
2.用盐，糖，料酒，酱油，椒盐粉，麻油，姜片腌制30分钟入味
3.两面拍上淀粉
4.锅里油热，放下鱼块中火慢煎.
5.两面煎成金黄即可
青鱼和草鱼的区别
【颜色区别】：草鱼的颜色是呈淡黄色的，鳞片比较清晰，而青鱼的身体和鱼鳍都呈灰黑色。
【头部区别】：草鱼的嘴巴是呈圆弧形的，而青鱼的头比较尖。
【个头区别】：如果处于差不多生长周期的话，一般青鱼的个头是比草鱼大的。
【价格区别】：青鱼的价格要比草鱼贵。
【习性区别】：草鱼生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶卫生，而青鱼生活在水的下层，主要以螺、蚌等水底动物为食。
脆肉鲩和草鱼的区别
脆肉鲩即是草鱼(鲩鱼)，只是透过为养殖的鲩鱼餵饲蚕豆，使鱼肉的蛋白质及矿物质提高，从而使肉质更为爽脆。
养殖脆肉鲩所选择的鱼种其实就是草鱼。脆肉鲩是喂蚕豆长大的，所以肉质结实、清爽、脆口。
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等，为典型的草食性鱼类。
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