胡萝卜羊肉炒鸡蛋好吃又养生的做法
胡萝卜羊肉炒鸡蛋是一道很美味的菜肴，做法也是很简单的，而且很滋补的一道菜非常适合冬天养生的时候吃，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。小编给大家精心推荐的胡萝卜羊肉炒鸡蛋做法，希望能够对您有所帮助!
制作胡萝卜羊肉炒鸡蛋的食材
好吃的胡萝卜羊肉炒鸡蛋步骤
1.首先将胡萝卜切丝，青椒切宽条，香菇切片。
2.羊肉切丝，蒜拍一下，姜切丝或末。
3.羊肉里调入盐、生抽、黄豆酱、淀粉和姜蒜抓均。
4.热锅热油先下青椒，将锅晃两下，倒入打散的、加了盐的鸡蛋。
5.快速滑散两下盛出。
6.原锅原油下香菇煸出香味。
7.倒入胡萝卜。
8.炒均，加盐调味，并加点泡香菇水，让胡萝卜吸汁变软，盛出。
9.重新起锅，油热下腌好的羊肉。
10.快速滑炒变色，倒下之前炒好的胡萝卜。
11.翻均后，将青椒炒鸡蛋也倒下去。
12.最后翻两下起锅装盘。注：要保住鸡蛋和青椒的本色，不要过度翻炒。
胡萝卜的食用方法
1、胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。
2、胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。
3、烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。
4、不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
胡萝卜榨汁的吃法
苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个。
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
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