祛湿热排毒的菜谱
湿热重是很多人都会有的身体小毛病，可多吃一些祛湿热排毒的菜。以下是由学习啦小编整理关于祛湿热排毒的菜谱，希望大家喜欢!
祛湿热排毒的菜谱
1、鸡骨草汤
材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。
做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可。
温馨提示：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。
评点：汤清甘甜，倒没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据说可以清肝火、健肠胃。
2、水蛇茯苓汤
材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
做法：水蛇当刂好切段，洗干净，飞水(用热水稍微煮一下)待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。
温馨提示：买时要区分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色较黑。它们外貌非常相似，但炖汤效果有很大区别，水蛇汤色清澈鲜甜。炖汤水蛇最好选几两重的小蛇，更易出味。
评点：汤水较滋补，蛇肉鲜甜，味道比很多炖汤要饱和。
3、板蓝根猪腱汤
材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。
做法：清洗猪腱(即猪前小腿的肉)，切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。
温馨提示：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。
评点：汤色深沉，中药味道也比较浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒服。
4、乳鸽枸杞汤
材料：乳鸽、山药、茯苓、枸杞、桂圆、莲子、红枣、薏苡仁。
做法：老火炖3个小时。
温馨提示：山药、茯苓不要在药店买，做好菜市场新鲜的，鸽子用老鸽子都很好。
5、斑鱼汤
材料：淡菜50克(洗净)，淮山药100克，肇芡实50克，山斑鱼约250克(用隔渣袋包好)。
制法：清水适量，煲约3小时，调味食用。
功效：清肺热，除痰火，利尿去湿。
适应症：肺脏燥热，口淡舌白，喉痒，小便色黄，大便不畅等。
6、沙丁鱼汤
材料：大豆芽菜200克，节瓜1个，沙丁鱼(或大眼鸡鱼)约250克，生姜4片。
制法：清水适量，煲约1小时，调味饮用。
功效：清热解湿，预防喉炎。
适应症：身体烦热，咽喉痛，小便赤热等。
7、鸭肾陈皮粥
材料：老黄瓜约750克(去核囊)陈皮25克，粳米25克，鲜鸭肾2个(先出水)。
制法：清水适量，煲约3小时，调味饮用。
8、节瓜薏米淡菜汤
功效：清暑利湿，健脾开胃。
适应症：精神困倦，小便不畅等。
9、节瓜薏米汤
材料：节瓜约500克，生薏米75克，淡菜100克(洗净)，陈皮25克。
制法：适量清水，煲约1小时半，调味饮用。
改善湿热重的食物
豆腐：清热，排毒。
红糖：性温，入肝经、脾经，逐湿。
薏仁：性凉，入脾经、胃经，健脾，逐湿。
芡实：性平，入脾经、肾经。
白术：性湿，入脾经、肾经，健脾，燥湿。
老冰糖：性平，入肺经、脾经，维族人以冰糖为健脾胃之药，单晶的无效。
鸡内金：鸡胃能消化沙子，可见很强大，能补脾健胃。
粗粮：多吃粗粮，多吃面食，少吃电饭锅煮的米饭，湿气大。
小米：小米，入肾经兼入脾胃经，能除脾胃的湿热。
湿热体质的饮食禁忌
少喝凉茶，不要认为自己湿气重，凉茶又有清热去湿的作用，便一个夏天不停的喝，过度祛湿，有可能将体质转化为阴虚，贪凉则会逐渐伤害阳气，将体质转化为气虚、阳虚、痰湿等体质更加不易调理，何况大部分老年病皆因年轻春夏时取凉过多，饮食太冷所致。
夏秋季节，樱桃已经普遍成熟，而荔枝也已上市，但是湿热体质应少食荔枝、樱桃，不过兼有阳虚体质则可以适当吃一些。
忌啤酒，对于男性来说，忌啤酒实在是很残忍，不过想到外浊内湿的身体环境，还是最好忍忍吧，毕竟饮食中湿热之性最大的就是酒了。尽量不要去碰高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪，海腥鱼类等。
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