秋天吃什么比较滋润
现在的季节气候干燥，适合吃什么饮食来滋润身体呢?下面学习啦小编整理了秋天比较滋润的饮食以供大家阅读。
秋天吃什么蔬菜比较滋润
1、菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。
其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。
中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
2、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。
菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡萝卜
味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。
炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
4、莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
秋天吃什么食物比较滋润
牛奶
要想了解秋天吃什么去火，牛奶就是最重要的一种，不少人不知道牛奶的功效，认为在夏季的时候，多喝牛奶会造成人体上“上火”，引发烦躁的心情。
其实，多喝一些牛奶不但不会因此引起了“上火”的情况，还能解热毒、去肝火。
中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。
而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
草莓
草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
大豆
大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
西红柿
尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。
饮食上，我们是否知道秋天吃什么去火比较好，上面对于秋季饮食食物的介绍，我们不妨一起对此多了解怎么样，也许这些饮食知识，对于我们的身体健康有着极大的帮助，我们不可忽视了对此知识的认识。
秋天吃什么汤比较滋润
马蹄水鸭汤
荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。
做法
1、将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮，一切成两半。
2、葱切段，姜切片。把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。
冬瓜水鸭汤
老冬瓜1块(约800克)，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。
做法
冬瓜连皮切块，其他材料洗净。上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成。
注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。
金银花水鸭汤
金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。
做法
1、金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊。
2、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。
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