关于秋季养生粥的做法与功效

　　秋天到了，天气渐渐转凉，秋天是保护肠胃的关键时期，此时喝粥更好养生!为此，下面学习啦小编整理了秋季养生粥的做法与功效，欢迎大家的阅读!

　　秋季养生粥的做法与功效(一)

　　1、百合银耳粥

　　将鲜百合50克洗净切碎，银耳10克用温水发开后，洗净切碎，与大米100克同煮为粥。

　　百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。

　　2、菊花粥

　　菊花10克，米100克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。

　　菊花具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

　　3、玉米粥

　　新鲜玉米扒去皮、择去玉米须，清洗干净，用擦子擦成细细的碴子。烧一锅水，水沸腾后将玉米碴子倒入锅中，大火烧开转小火慢慢熬煮，并不断搅拌防止糊锅。小火熬煮直到玉米粥粘稠

　　营养研究表明，玉米不仅淀粉含量高，而且蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量也很高，因而国内外营养学专家将玉米称其为"黄金食物"。玉米粥适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。

　　4、枸杞南瓜粥

　　现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜属于温性粥，与皮蛋瘦肉等凉性的粥类相比，温和的南瓜则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。而枸杞具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

　　从中医角度看，南瓜中性偏温，常喝南瓜有补中益气、清热解毒的功效，还能平喘、消肿，中医认为，秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关，南瓜粥具有清火养胃健脾之功效，而枸杞具有滋补肝肾、明目补虚等作用，也适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

　　5、胡萝卜粥

　　胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成小块，同小米100克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

　　秋季养生粥的做法与功效(二)

　　1、南瓜粥

　　食材：南瓜

　　功效：经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。

　　2、玉米棒渣粥

　　食材：玉米

　　功效：玉米被人们称之为第一的黄金主食，之所以这样说是因为玉米中含有丰富的全能营养，它适合各个年龄段的人群食用。玉米它的性平且味道甘甜，能够进入肝。肾、膀胱经，具有非常好的利尿消肿、健脾渗湿、健脾渗湿、清湿热、益肺宁心等功效，此外它还能够在秋季祛燥，对延缓衰老有很大的作用哦~

　　3、红薯粥

　　食材：红薯、粳米

　　功效：红薯与粳米同煮，早上喝对高血压患者非常有好处。

　　4、红枣糯米粥

　　食材：大枣、糯米

　　功效：大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。

　　5、黑芝麻粥

　　食材：芝麻、大米

　　功效：秋天容易便秘，而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再与大米同煮，口感更醇厚。

　　6、山药扁豆粥

　　材料：山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯

　　调料：盐

　　做法：

　　1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟

　　2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟

　　3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠

　　提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿

　　7、桂香甜藕粥

　　材料：莲藕40克 圆糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯

　　调料：桂花酱 冰糖

　　做法：

　　1、藕去皮洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡1小时

　　2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮开转小火熬煮30分钟

　　3、将藕放粥中，煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可

　　提示：桂花酱太甜加时要适量，薏米再多泡一会儿口感会更好
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