夏天给宝宝吃什么食物最能清热去火

　　夏天，天气炎热，活泼好动是宝宝的天性，加上他们新陈代谢旺盛，出汗也比成年人更多。那应该让他们吃些什么清热去火呢?下面是学习啦小编为大家整理关于在夏天如何给宝宝清热去火的知识，希望对大家有用处!

　　夏天可以给宝宝清热去火的食物

　　1.凉拌牛肚

　　食材：

　　牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。

　　制作：

　　步骤1：新鲜牛肚洗净，切成条备用。

　　步骤2：葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝。

　　步骤3：牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用。

　　步骤4：将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐。烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用。

　　2.开胃凉拌莲藕

　　食材：

　　莲藕300克、醋1汤匙、麻油2汤匙、糖1茶匙

　　制作：

　　步骤1：将莲藕洗干净削皮，切除硬节切成薄片。

　　步骤2：起一锅烧开水，将莲藕片放入沸水中，焯烫好的藕片泡凉开水，放凉，捞起沥干水分。

　　步骤3：将莲藕片装到盘中。

　　步骤4：淋上调味料，拌匀即可。

　　3.凉拌黑木耳

　　食材：

　　黑木耳(水发)80克、大蒜1瓣、香菜1棵、葱1根、生抽1汤匙、醋1汤匙、芝麻油1茶匙

　　制作：

　　步骤1：将香菜、葱洗干净，切成末。大蒜去皮，切成蒜蓉。

　　步骤2：将泡发好的黑木耳撕成小朵，锅中烧开水，倒入黑木耳焯烫熟，然后放入凉开水中过凉。

　　步骤3：等黑木耳过凉后，捞出沥干水分，倒入大碗中。

　　步骤4：另取一小碗，倒入生抽、醋和芝麻油，调成酱汁。

　　步骤5：将调好的酱汁淋在黑木耳上面。

　　步骤6：撒上香菜、大蒜和葱，充分搅拌均匀，让其入味5-10分钟即可。

　　4.海蜇皮凉拌海带丝

　　食材：

　　海蜇皮100克、海带丝10克、黑芝麻50克、芝麻油1茶匙、醋1/2汤匙

　　制作：

　　步骤1：海带丝洗干净，然后用沸水焯烫熟后，捞起纳凉备用。

　　步骤2：海蜇皮切成细条，用冷开水冲洗干净。

　　步骤3：将海带丝和海蜇皮放入盘中。

　　步骤4：淋上芝麻油和醋，搅拌均匀。最后撒上炒熟的黑芝麻

　　5.凉拌黄瓜竹笋丝

　　食材：

　　黄瓜60克、竹笋60克、酱油1汤匙、醋1茶匙、芝麻油1茶匙

　　制作：

　　步骤1：竹笋洗干净，去皮，切成丝。

　　步骤2：黄瓜用盐在表面反复搓洗，用清水洗干净之后，刨成丝。

　　步骤3：锅中加入水煮开，竹笋放入沸水焯烫好捞出，沥干水分。

　　步骤4：将黄瓜丝和竹笋丝装入大碗中。

　　步骤5：加入酱油、醋和芝麻油拌匀。

　　步骤6：可根据自己的口味撒上炒熟的白芝麻或者黑芝麻。

　　6.凉拌黄瓜嫩豆腐

　　食材：

　　黄瓜100克、豆腐2块、姜末适量、酱油2茶匙、芝麻油1茶匙、盐1茶匙

　　制作：

　　步骤1：将黄瓜洗干净，去蒂切成长条，加盐腌制片刻。

　　步骤2：用酱油、芝麻油和姜末调成酱汁。

　　步骤3：锅中加水煮滚，将豆腐放入沸水中焯烫至熟后捞出。

　　步骤4：豆腐切片，铺在盘子上。

　　步骤5：然后将腌好的黄瓜摆在豆腐上。

　　步骤6：最后把酱汁淋在黄瓜豆腐上即可。

　　7.凉拌鸡腿肉

　　食材：

　　鸡腿2只、黄瓜半根、胡萝卜1小块、红甜椒1个、黄甜椒1个、梨子1个、白糖1茶匙、醋2汤匙、盐少许、香油少许、洋葱1/4个、料酒少许

　　制作：

　　步骤1：将鸡腿去骨，切片，撒上少许盐。

　　步骤2：取一口小锅，倒入适量清水，放入洋葱丝，倒入少许料酒煮出香味之后，放入鸡肉，焯烫熟之后捞出，摆盘。

　　步骤3：洋葱洗干净，切成洋葱圈;黄瓜、胡萝卜、彩椒切丝;梨子去皮，取半个切丝。将蔬菜丝放入大碗中，加入盐和糖略微腌制一会儿。

　　步骤4：将剩下一半的梨子搅打成梨子汁，过滤后取果汁，加入白糖、醋、盐、香油，混合制成调味汁。

　　步骤5：将所有的切丝食材放入大容器中，倒入一半步骤4调好的调味汁。

　　步骤6：将切丝食材摆在鸡肉周围，剩下的调味汁淋在鸡肉上即可。

　　8.凉拌土豆丝

　　食材：

　　土豆2个、胡萝卜1/2根、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、香油1汤匙、白醋1/2汤匙

　　制作：

　　步骤1：胡萝卜切丝，用清水淘洗干净。

　　步骤2：土豆切丝，用清水淘洗干净。

　　步骤3：锅内入水，水开后，放入胡萝卜丝和土豆丝焯烫，捞出过凉水。

　　步骤4：将盐、香油、白醋、酱油混合制成调味汁放菜中拌匀装盘。

　　9.爽口素杂拌

　　食材：

　　胡萝卜半根、黄瓜半根、木耳(干)1朵、豆腐皮半张、花生50克、生抽2汤勺、香油适量、白醋1汤勺、白糖1/2汤勺、豉油1汤勺

　　制作：

　　步骤1：豆腐皮切成等长的丝。

　　步骤2：胡萝卜切丝后焯水控干、黄瓜去皮切成丝，木耳温水泡发切成丝，混合放入大碗中。

　　步骤3：花生一起混入碗中。

　　步骤4：调料混合均匀后，酌量倒入碗中，拌匀即可食用。

　　夏季多给孩子吃这三样最能清热去火

　　01苦瓜

　　苦瓜的清热解毒功效相信大家都知道，其实苦瓜还有更好的妙用，就是美容养颜，能让皮肤更加水嫩有活力，还能消暑去火，对眼睛也很好，孩子当然可以多吃。

　　但是，苦瓜因为比较苦，吃法也相当讲究，否则孩子们铁定不吃，推荐几种吃法。

　　■ 直接煮水

　　直接煮水可以解暑。

　　■ 凉拌苦瓜

　　凉拌苦瓜做法简单，直接将苦瓜切片，焯水，放凉之后加少许盐和酱油拌匀。这种做法能保留大量的维生素。

　　■ 苦瓜炖排骨

　　将排骨倒入水中，排骨炖至八成熟的时候放入苦瓜块继续炖至软烂，加盐调味后即可出锅，还有人喜欢加点黄豆进去，也很好吃，但黄豆需要提前浸泡，最短1小时，炖的时候，排骨和黄豆一起入锅。

　　02冬瓜

　　冬瓜是夏天的良药，不但能够化痰，还能止渴，还不会发胖，清热解暑，古人曾说：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”可见冬瓜真的是居家必备佳品啊!

　　不过冬瓜真的一次吃不掉那么大个啊，所以，分几次吃掉比较好。

　　■ 冬瓜煮水

　　记得要带皮，同样能起到清凉解暑的作用。

　　■ 冬瓜虾皮汤

　　冬瓜切片，稍微煸炒下，加虾皮，放没过冬瓜的水煮汤，鲜美可口，促进孩子食欲。

　　■ 红烧冬瓜

　　冬瓜切块，加入料酒和盐还有酱油红烧，烧熟之后再加葱花装盘。

　　03丝瓜

　　丝瓜富含多种维生素和矿物质，是非常适合孩子吃的一种绿色蔬菜，不但能够抗过敏，还能清热去火、健脑、美容养颜、止咳，所以非常适合孩子夏季食用，但丝瓜毕竟是凉性食材，切记不可过量食用哦。

　　■ 清炒丝瓜

　　丝瓜去皮切滚刀块，用蒜片或蒜蓉爆锅，加入丝瓜炒熟加少许盐即可出锅。

　　■ 丝瓜蛋花汤

　　丝瓜去皮切滚刀块，煸炒之后加入没过丝瓜的水，煮开之后加入打散的蛋液，搅拌，沸腾后加盐等调味品即可离火出锅。

　　■ 丝瓜炒蛋

　　丝瓜去皮切滚刀块，焯水之后用冷水冷却。然后另起一锅炒鸡蛋，八成熟的时候出锅放一边备用，然后加底油，放入焯水冷却的丝瓜块炒熟，出锅前把备用的鸡蛋放进去一块炒，加盐调味后即可出锅。

　　怎样预防宝宝爱“上火”

　　1　多喝水：宝宝早上起来就喝白开水，这样可以补充晚上丢失的水分，清理肠道，排除废物，唤醒消化系统及整体机能的恢复，清洁口腔等。半小时后再喝奶或吃主食，吃完后再喝几口水以清洁口腔。有些宝宝不爱喝白开水，也可以喝些果汁。如胡萝卜、苹果、梨等切成小块，放水中煮开，晾温后给宝宝喝。不同的味觉体验，也会让宝宝多喝水。

　　2 多吃水果：当宝宝6个月以后，各种辅食纷纷登场，果泥、菜泥要成为宝宝每天的必吃食物。苹果用勺子刮成泥状，直接给宝宝吃;香蕉具有润肠的效果，可以用勺背碾成泥，给宝宝吃。此外梨、橙子、西瓜等等，都可以成为宝宝的美味。

　　3　多吃粥：当宝宝能吃粥以后，妈妈可以逐渐给宝宝添加各种粥，红薯粥、绿豆粥、南瓜粥、蔬菜粥、小米粥等，这些食物中的纤维素可以促进胃肠蠕动，减少便秘发生。

　　4　少吃上火的食物：如巧克力、花生、炸鸡、炸薯条等，荔枝属于热性水果，有“一颗荔枝三把火”的说法，所以小宝宝也要少吃为好。