夏季有什么汤有清热解毒去火效果

　　转眼间已经进入大暑,一年之中最热的时候已经来临,这个时候最令人心生烦躁、不思饮食，那应该喝什么汤适合清热去火解毒呢?下面是学习啦小编为大家整理关于清热解毒去火的知识，希望对大家有用处!

　　可以清热解毒去火的汤

　　一、金蒜苋菜汤

　　食材：苋菜500克，大蒜8瓣，枸杞子适量

　　调味料：盐

　　做法：

　　1、苋菜洗净切段备用，大蒜去皮洗净备用;

　　2、油锅烧热，放蒜，煎黄，加水，煮滚后放苋菜;

　　3、再次煮滚后，撒枸杞子，最后加盐调味即可。

　　食疗功效：苋菜味甘、性凉，含有丰富的铁、钙和维生素，常吃可以解毒通便、补血，而大蒜具有润肠通便的作用，二者结合煲汤，克迅速排出体内毒素。

　　提示：脾胃虚弱者最好不要吃，苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食。

　　二、赤小豆燕麦南瓜汤

　　食材：燕麦50克，赤小豆50克，南瓜150克

　　调味料：冰糖

　　做法：

　　1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时，洗净备用，南瓜洗净切小块备用;

　　2、锅加适量水，放燕麦、赤小豆，豆子煮烂后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用。

　　食疗功效：本汤品之所以有解毒的功效，主要归功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，体内毒素较多者可食用。

　　三、无花果炖猪脚

　　食材：无花果100克，猪脚500克，姜片、葱段适量

　　调味料：盐、味精、胡椒粒、料酒

　　做法：

　　1、无花果洗净放水中浸透，猪脚洗净切块;

　　2、锅加水烧开，倒入料酒，放猪脚煮一下，后捞起洗净;

　　3、取炖盅，放入所有食材、胡椒粒，加适量清水炖3小时，然后加盐、味精调味即可食用。

　　食疗功效：医书中记载，无花果具有健胃清热，消肿解毒的功效，克利咽消肿，防癌抗癌，提高人体免疫力。

　　四、鸡蛋芥菜汤

　　食材：芥菜400克，鸡蛋2个

　　调味料：盐、味精

　　做法：

　　1、芥菜洗净，放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸;

　　2、砂锅中打入鸡蛋，加盐、味精，煮熟即可食用。

　　食疗功效：此汤营养丰富，具有清热解毒、止血降压的功效

　　可以清热解毒下火

　　(1)清热解毒类:菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等多有抗菌消炎作用适用于各种实火症候

　　(2)苦寒制火类:苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等寒凉之性化热降火多用于实火症

　　(3)利湿泻火类:冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等适用于各种实火症候

　　(4)攻下实火类:大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候

　　(5)凉血敛血类:莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行情况

　　清热解毒去火----三花降火茶

　　原料：菊花10朵 金银花20朵 茉莉花10朵 冰糖少许或不放

　　做法：

　　1)将菊花，金银花，茉莉花放入壶中，倒入开水。

　　2)不要盖盖子，焖泡10分钟即可。

　　3)直接饮用，口感很香微苦，但可以接受。如果无法接受微苦的味道，调入少许冰糖即可。

　　注意事项：

　　**市场上的菊花，有2种。一种是黄菊，苦味比较重，可用于清热解毒。白菊花较甜，利于清肝明目。菊花属性寒凉，怀孕及女孩生理期时，最好不要饮用哈。

　　**金银花除了清热解毒，消除炎症之外，对咽喉疼痛也有很好的缓解作用。金银花容易吸收潮气，买回来后一定要放在密封罐中，于阴凉干燥的地方保存。

　　**茉莉在安定情绪和缓解疲劳方面，效果非常好。而且花味道清香，基本上每个人都能接受。在秋天多喝一些茉莉花，还有润燥和润肤的作用。

　　**茉莉花有通经的作用，怀孕期间的小妈妈们不易过多饮用。

　　**菊花，金银花，茉莉花，在超市都能买到。一次的量不要买太多，一次买100克，就足够了。喝完再买，免得因为保存不善，使花香渐淡。

　　喝茶注意事项

　　一、绿茶味苦性寒 清热解毒

　　中医认为，绿茶味苦性寒，含鞣质、叶绿素等，能清热解毒，抗菌消炎;而蜂蜜味甘性平，含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质，具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。两者配合起来饮用，可清热利咽，润肺生津。

　　此茶适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒的朋友，不失为情人节里一道健康美味的饮品。

　　而孕妇、儿童、神经衰弱者量应适当减少。

　　二、抗癌不光是绿茶 喝茶要温茶淡饮

　　在各种茶叶中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶防癌作用最显着。有研究显示，绿茶所含的防癌成分是其他茶叶的5倍。不过，这并不表示别的茶就不能防癌，其他茶叶也都含有一定的抗癌成分，可以根据个人口味和需要来选用。

　　1.应避免长期喝热茶。饮用过烫的茶会烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。

　　2.喝茶不要过浓，否则会刺激消化系统，导致有益成分不能被人体吸收，降低防癌效果。

　　3.洗茶时间不要太长，绿茶冲洗两次后有效成分的浸出率为70%，一般快速洗一次即可。因此一天饮茶3~4杯左右就行。饮茶最佳的温度应该是40摄氏度左右，别超过55摄氏度就可以了。

　　情人节里，如过多食用辛辣食物，所产生的大量消化液也会刺激胃黏膜，使其充血、水肿，易患胃炎、肠炎。建议多喝白开水及蜂蜜绿茶去火、降低油腻。