夏季吃什么蔬菜才能清热解毒

　　有些人喜欢吃热气食品，可是， 经常吃热气的膨化食品，很容易上火，造成咽喉疼痛、口干舌燥，相当不舒服。那我们应该吃什么可以清热解毒呢?下面是学习啦小编为大家整理关于如何清热解毒的知识，希望对大家有用处!

　　可以清热解毒的蔬菜

　　绿豆：解百毒

　　中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。

　　菠菜：清理肠胃热毒

　　菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

　　海带：降低胆固醇、排除放射性物质

　　海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

　　大蒜：降低体内铅浓度

　　大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。

　　胡萝卜：降低体内汞浓度

　　胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。

　　吃什么水果可以清热解毒

　　水果：西瓜、梨 甘寒，能清热降火，润肺化痰。

　　橄榄 甘酸平和，清热利咽，解毒。

　　杨桃 能生津止喝，祛风热，利尿。

　　苹果 能生津止渴。

　　葡萄 清血热，利尿。

　　菠萝 能清暑热，利尿。

　　柿子 能清热生津，润肺止渴。

　　枇杷 清肺止咳。

　　李子 能清肝火，利尿生津

　　吃水果也要引起注意

　　比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。 蔬菜：1) 木耳：因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳因具有很强的润肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。

　　2) 海带：海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用。

　　3) 丝瓜：甘平性寒，有清热凉血、解毒活血的作用。

　　4)西红柿：甘酸微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显。

　　5) 黄瓜：清热利尿。

　　6) 蘑菇：可清洁血液。

　　7)芹菜：可清热利水、凉血清肝热的功效。

　　8) 土豆：具有清洁肠道的作用