补益气血的食物有哪些

朝燕分享 2017-02-23 09:06:30

　　生活中我们常常见到一些人群是整天没有精神吗，面部也是蜡黄的，平时特别容易疲劳，其实这类人群就是气血虚!这时候要特别的补气血才行!所以，接下来，学习啦小编就和大家分享补益气血的食物，希望对大家有帮助!

　　补益气血的食物

　　粳米

　　粳米是南方主食，也是一个好东西，只要是给身体提供能量。

　　其味甘淡平和，每日食用时滋补之物。用来煮粥可以养生延年，最上一层粥油对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适合脾胃虚弱、营养不良和大病初愈的人食用，具有健脾胃、补中气等作用，但糖尿病者不宜多吃。

　　山药

　　山药味甘，性凉润，本草说它具有补虚益损的功能，古人说它气平入肺，味甘入脾，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。可见，山药不仅能补气养血，还能延年益寿。

　　芝麻

　　芝麻分黑白两种，食用白芝麻为好，补益黑芝麻为佳。芝麻既可以食用又可作为油料。古代养生学陶弘景评价说芝麻是“八谷之中，唯此为良”。整粒芝麻的方式则不是很科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，最好用食品加工机碾碎了再吃。黑芝麻人肝肾经，具有滋补肝肾、养血生津的功效。

　　龙眼肉

　　龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不能比的。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。《药品化义》记载：桂圆可以大补阴血，入归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴，使脾旺统血归经。龙眼肉还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。另外，龙眼汤、龙眼酒、龙眼胶之类由龙眼制成的也是很好的补血食物。

　　补益气血的药膳

　　一：当归红枣排骨

　　原料：排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片。

　　做法：排骨焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨变烂，盐，鸡精调味即可。

　　功效：红枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

　　红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

　　研究表明，大枣多糖能显著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能显著促进气血双虚大、小鼠模型血象的恢复，升高血清中促进造血及兴奋免疫相关细胞因子的水平，改善胸腺、脾脏组织的组织形态、超微结构和能量代谢水平，使胸腺、脾脏、骨髓中兴奋造血与免疫的细胞因子基因表达上调、抑制免疫等的细胞因子基因表达下调。大枣多糖有好的补气生血作用。

　　二、莲子桂圆汤

　　原料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。

　　做法：将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。

　　功效：桂圆有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。所以桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用。

　　莲子桂圆汤具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱。

　　三、杞子红枣煲鸡蛋

　　原料：枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个。

　　做法：三样食材一同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。

　　功效：有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，可用于体质虚弱、头晕眼花调理。

　　四、黄豆雪梨猪脚汤

　　原料：雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐。

　　做法：猪脚加入姜片飞水去异味，分成块，加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。