老年人春季养生食谱
老年人的养生有许多需要注意的地方，可以说每个阶段都会有不同的养生之道。那么你知道老年人春天养生可以吃什么吗?现在，学习啦小编来告诉你老年人春季养生食谱。
老年人春季养生食谱
油焖春笋
做法：春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块;切几段葱，切少许葱花;食用油烧热，葱段煸香后下笋块，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁，取出葱段，撒入新鲜葱花，出锅装盘。
温馨提示：春笋顺应节气，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
瘦肉白菜汤
原料：瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。
做法：白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用;锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄宫锁心玉色，再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精便可食用。
温馨提示：瘦肉有补中益气、生津润肠功效;大白菜性平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合食，适应于急慢性肺炎。
红枣蜜豆
主料：红豆(或白豆、芸豆)400g，红枣100g，冰糖100g，麦芽糖300g，油100ml(有麦芽糖不加油也可以)。
做法：红豆、枣洗干净用水泡4个小时，加水煮约半小时;把煮熟的豆子、枣控干水;在锅里混合上述材料，慢慢搅动，约半小时关火。
温馨提示：春季是常见病的多发季节，如高血压、高血脂、冠心病等。因此，春季宜增甘少酸，红枣是有健脾养血，益心安神的功效。
老年人养生注意事项
一戒饱食
老年人的饮食不宜过饱，尤其是心血管和胃肠疾病患者更应如此。过饱的饮食除了能通过神经反射引起心血管系统的不良反应外，还可以直接影响胃肠器官，向上压迫胸腔器官，从而加重心血管系统的负担，极易引起;日病复发。
二戒“美餐”
如果每天都有鸡鸭鱼肉及各种高热量食物，时间长了，就会促发高血脂症和动脉粥样硬化。
三戒烟酒
烟中的尼古丁和酒中的甲醇等物质是健康的大敌，对老年人更是如此。
四戒扭头急
上了年纪的人，在扭头过急过猛时，常会因为血压突然下降而引起脑供血不足，造成昏厥跌倒。
五戒突然蹲起
久蹲以后突然站起，全身血液骤然集中于下肢，脑血组织会发生短暂时间的缺血，出现突然昏厥。
六戒行路慌忙
老年人肌力减退，骨质疏松而脆弱，再加上注意力不易集中，反应迟钝，行路慌忙，容易发生骨折事故。
七戒运动量过大
老年人随着年岁的增大，心肺功能都有不同程度的减退，如果活动量过大或太剧烈，容易产生意外。
八戒大喜大悲
老年人心血管功能已减退，如果情绪急剧变化，会给心脏增加负担，往往出现实发性心肌梗塞或脑溢血。
九戒大便秘结。大便秘结，必然动用腹压，甚至全身用力，这样容易使神经、体液调节发生急性改变，通过一些反射，使心、脑血管发生痉挛，心肌耗氧量增大。
十戒烫澡
洗澡时水温太高，容易使全身血管迅速扩张，从而使心、脑血管产生不同程度的反应，招致某些心血管病的发生。
春天老人可以吃的养生水果
1、苹果
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑所必需的营养素，特别是富含锌元素，锌可以产生抗体、提高人体的免疫能力。同时，苹果还具有降低胆固醇含量的作用。吃苹果可以减少血液中胆固醇的含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，从而避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。苹果营养全面，又容易被人体消化吸收，所以非常适合中老人和病人食用。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。春天空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
2、大枣
枣的维生素含量极为丰富，有“天然维生素丸”之称。其维生素C的含量高于柑橘10倍，高于苹果80倍，其维生素P的含量也极为丰富。此外，枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等人体不可缺少的无机盐。自古以来，我国劳动人民很早就把枣视为重要的滋补品和中药材。现代医学表明，枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等功效，久服补中益气、轻身延年。
枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要特别注意。
3、菠萝
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显着降低，并有一定的抗癌效果。
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