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蓝莓山药的功效作用 蓝莓山药的营养价值

春娜分享

  蓝莓山药可以作为一道菜也可以作为一道甜品,蓝莓山药的主要材料是山药,将山药蒸熟之后淋上蓝莓酱就是一道最简单的蓝莓山药。学习啦小编特意为大家提供了蓝莓山药的功效作用,欢迎参阅。

  蓝莓的营养价值

  1.蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康

  2.蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳。

  3.蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力。对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外VC还是天然的防晒成分,还能清除皮肤经晒后产生的自由基,对晒后修复有一定作用。VC和花青素共同作用可防治坏血病。

  山药的营养价值

  1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

  2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

  3.山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。

  冬天吃蓝莓山药的好处

  1.预防心血管疾病

  冬季,室内温差比较大,加上气温普遍较低,是心血管疾病病发的高峰季之一,而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有降血压、安稳心神的功效,很适合在冬季吃。

  2.健脾益胃、助消化

  冬季运动量会不自觉地减少,加上因为气温降低,身陈代谢的数率降低,加上冬季吃火锅的频率增多,会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症,所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。

  3.益肺止咳

  冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛,山药含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。

  4.滋肾养生

  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。况且,冬季蔬菜水果比较少,价格比较贵,食用山药可以摄取维生素,代替蔬菜水果,但山药切记不要和香蕉一起食用,会引起腹泻。

  5.降低血糖

  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,加入平常的菜色当中,也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高,长期食用,也有防治糖尿病的作用。

  蓝莓山药的做法

  食材:山药250g,蓝莓酱10g,淡奶油适量,纯净水适量。

  做法:

  1.山药洗净切段。

  2.放锅里煮熟。

  3.煮熟后取出。

  4.剥去外皮。

  5.压成泥。

  6.加入淡奶油搅拌均匀后装入碟子里。

  7.蓝莓果酱。

  8.加入纯净水调合成蓝莓汁。

  9.淋在山药泥上完成。

看了蓝莓山药的功效作用的还看了:

1.蓝莓的功效与作用及禁忌

2.蓝莓有什么功效

3.蓝莓花青素功效与作用

4.山药养生元宵