香辣鸡的可口美味做法推荐

　　鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。你想自己动手做香辣鸡吗?今天，学习啦小编为大家推荐香辣鸡的可口美味做法。

　　香辣鸡的做法1

　　材料

　　1。鸡腿1支

　　2。葱末、红椒粒，蒜末

　　3。西生菜2片，切丝垫盘

　　调味料：

　　1。韩式辣椒粉，盐，糖，胡椒粉

　　做法

　　1.鸡腿切成小丁，加蒜末、韩式辣椒粉、盐、糖、胡椒粉拌均，腌30分钟;

　　2.沾上地瓜粉，中温油炸熟(或者煎熟);

　　3.用一大碗混和上葱末，红椒粒，所有调味料，以及辣椒粉。将炸好的鸡肉块倒入搅匀;

　　4.取新盘，铺上西生菜丝，将混好的鸡肉块倒在上面即可。

　　小诀窍

　　1。煎熟的鸡球，比炸熟的鸡肉更加少油;

　　2。煎熟的鸡肉，最好放在一个大碗中混和其他调味料，这样比较均匀。 吃的时候再另外装盘即可。

　　3。西生菜丝，也可以用黄瓜丝、芹菜丝等代替

　　香辣鸡的做法2

　　材料

　　鸡腿两只，辅料：葱，姜，八角，花椒，料酒，花生约20个，调味汁：葱姜末各一大勺，味极鲜酱油2大勺，米醋1大勺，盐适量，糖1小勺，味精1/2勺，胡椒粉少许，香油1小勺，辣椒油3大勺.

　　做法

　　1. 花生放入烤盘里，150度烤20分钟，取出凉透后去皮.

　　2. 将鸡腿洗净后放入锅中，加入没过的水，大火烧开后，撇干净浮沫，加入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，转小火煮10-15分钟，用筷子可轻易穿过，并且没有血水渗出即熟了.

　　3. 将煮熟的鸡腿捞出，浸入冷水(最好是冰水)中至彻底凉透后取出，擦干水份，用刀轻轻拍打几下使肉质松散，用手撕成鸡肉丝，装入碗里.

　　4. 去皮的花生放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎.另，取一小碗，将所有调味汁用料调好.

　　5. 将花生碎撒在鸡肉丝上，倒入调味汁，撒上香菜碎，吃时拌匀即可.

　　香辣鸡的做法3

　　材料

　　A.鸡胸肉1/2块，B.地瓜粉1杯，低筋面粉1/2杯，香蒜粉1大匙，辣椒粉2茶匙，A.葱15公克，姜15公克，蒜仁40公克，酱油膏1大匙，五香粉1/8茶匙，料酒1大匙，小苏打粉1/4茶匙，细糖1茶匙，水60cc，B.椒盐粉1茶匙

　　做法

　　1.鸡胸肉洗净沥干后，去皮、横剖到底但不切断，剖成一大片备用。

　　2.将材料B的地瓜粉、低筋面粉、香蒜粉、辣椒粉混合均匀作为炸粉备用。

　　3.将调味料A全部放入果汁机，搅打约30秒后，再过滤掉渣，即成为腌汁备用。

　　4.将作法1的鸡胸肉放入作法3的腌汁中，腌渍30分钟后，捞出鸡胸肉，以按压的方式均匀沾裹炸粉后，再放入腌汁中沾溼，接着再裹上炸粉，并轻轻抖掉多余的粉备用。

　　5.热一锅，放入适量的油，将油温烧热至约160℃，放入作法4的鸡胸肉，以中火炸约2分钟至表皮成金黄酥脆状，再捞出沥干油脂，并洒上椒盐粉即可。

　　香辣鸡的做法4

　　材料

　　鸡腿肉，汉堡坯，早餐奶酪片，生菜叶，

　　香辣烤肉酱，红烧汁，黑胡椒，面包糠，沙拉酱

　　做法

　　1.鸡腿一只清洗干净

　　2.腌肉调料准备好

　　3.将鸡腿外皮撕掉不要，剃去鸡腿骨，将鸡腿肉上的肥油一并剔除

　　4.冲洗干净后，切成汉堡大小放进保鲜盒

　　5.倒上香辣烤肉酱

　　6.再倒上红烧汁

　　7.用手抓匀

　　8.盖上保鲜盒盖，放进冰箱里腌制起来

　　9.黑胡椒和沙拉酱准备好

　　10.奶酪和汉堡坯也拿出来备用

　　11.将腌制好的鸡腿肉放在盘子里，撒上黑胡椒

　　12.两面都裹上面包糠

　　13.不沾煎锅放少许油，将鸡肉放进去煎熟

　　14.将汉堡坯分成两半(馅料多，夹不进去，只好掰开)

　　15.一面放上煎好的鸡腿肉饼，一面放上一片奶酪

　　16.在肉饼上淋点沙拉酱(根据口味)

　　17.放上新鲜干净的生菜叶

　　18.两半合在一起，美味的香辣鸡腿堡就做好了

　　19.再浇上点沙拉酱和番茄酱，开吃吧