学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

香辣蟹怎么做才美味

映芳分享

  吃是一种热热闹闹的活动,绝对不适合一个人独自品尝。三五好友都系着围裙戴上手套,一边谈笑一边辣手摧“蟹”,本身就是一种特别享受的过程。下面,学习啦小编来为你介绍香辣蟹怎么做才美味?

  香辣蟹的美味做法1

  材料

  大闸蟹,花椒,干红辣椒,大蒜,葱段,豆豉,郫县豆瓣酱,酱油少许,白糖1小勺,食用油,姜丝,淀粉,白酒

  做法

  1、大闸蟹泡在盐水里用刷子洗干净,切块,去掉腮、去心、去掉蟹黄、蟹膏,用高度白酒腌制5-10分钟 。

  2、切口用淀粉锁住水分,放油锅里炸。

  3、起锅煸炒花椒捞出,加入大蒜粒炒。

  4、放姜丝,葱段,干红辣椒煸炒。

  5、放蟹块,加白糖,郫县豆瓣,豆豉少许酱油搞定。

  香辣蟹的美味做法2

  材料

  材料:蟹鳌蟹脚大半磅左右。

  配料:姜数片、辣椒干4-5只、葱头2个、蒜头4-5粒、大蒜若干、花椒1撮、葱两条。

  做法

  一、将配料该切粒的切粒,切段的切段;

  二、起锅,锅热加油,倒入配料(除葱叶外),爆香,倒入蟹鳌蟹脚,大火爆炒,加少许生抽、糖、适量五香粉、胡椒粉和高度酒,加一汤匙水赞锅,盖盖片刻秒,继续大火兜匀,撒上葱叶粒,可上锅。

  香辣蟹的美味做法3

  材料

  A 螃蟹4只洗净对半切开

  B 葱1根切段,姜6片,蒜6瓣切片,豆瓣酱1大勺

  C 芹菜4根切段

  D 年糕12根

  E 面粉3大勺

  F 料酒1大勺,糖1小勺,醋1小勺

  做法

  1. 锅里放油2大勺,油温稍高以后将D放入炸至微黄盛出

  2. 将A的断面沾上E,放入锅内煎3-5分钟后盛出

  3. 放入B稍稍翻炒,加入C翻炒1-2分钟,加入F稍稍翻炒再加入螃蟹和年糕一起烧2-3分钟即可。

  香辣蟹的美味做法4

  材料

  材料:肉蟹两只880克,洋葱50克,青椒50克

  调料:葱20克,花椒粒10克,干辣椒15克,蒜20克,姜15克,重庆火锅底料30克,酱油适量,冰糖少许

  做法

  1、洋葱切小块,青椒去籽切小块,葱切段,姜切片备用。

  2、先是杀螃蟹了,用刷子把螃蟹全身刷干净(注意别蟹开绳子),再把大钳子掰下来敲破,然后再去掉蝇子,揭开背盖,去掉内脏,洗净后分成几大块用适量生粉拌一下。

  3、炒锅放油烧五成热,下花椒粒、辣椒段、蒜、姜片入内炒出香味来,再把螃蟹倒入翻炒至蟹壳变红。然后加入火锅底料、少许酱油、少许冰糖、小半碗清水稍焖片刻。

  4、再把洋葱块、青椒块、葱段倒入翻炒均匀就可出锅了。


看过“香辣蟹怎么做才美味”的人还看了:

1.11种螃蟹的做法

2.大闸蟹要怎么做才好吃

3.香辣蟹的不同好吃做法

4.大闸蟹的做法大全


    911239