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香辣蟹的不同家常做法

映芳分享

  虽然便秘患者可以多吃些蟹肉。但是吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。你想自己动手做香辣蟹吗?下面是学习啦小编给大家整理香辣蟹的不同家常做法。

  香辣蟹的家常做法1

  材料

  材料:肉蟹两只880克,洋葱50克,青椒50克

  调料:葱20克,花椒粒10克,干辣椒15克,蒜20克,姜15克,重庆火锅底料30克,酱油适量,冰糖少许

  做法

  1、洋葱切小块,青椒去籽切小块,葱切段,姜切片备用。

  2、先是杀螃蟹了,用刷子把螃蟹全身刷干净(注意别蟹开绳子),再把大钳子掰下来敲破,然后再去掉蝇子,揭开背盖,去掉内脏,洗净后分成几大块用适量生粉拌一下。

  3、炒锅放油烧五成热,下花椒粒、辣椒段、蒜、姜片入内炒出香味来,再把螃蟹倒入翻炒至蟹壳变红。然后加入火锅底料、少许酱油、少许冰糖、小半碗清水稍焖片刻。

  4、再把洋葱块、青椒块、葱段倒入翻炒均匀就可出锅了。

  香辣蟹的家常做法2

  材料

  螃蟹,姜,蒜片,洋葱块,青葱,花椒粒,干辣椒,红椒片,面酱,老干妈辣椒油,芹菜段,花生,料酒,盐,糖,味精

  做法

  1、螃蟹清理后斩件,撒些生粉立即入油锅炸至变色捞出控油。

  2、姜拍碎,热油锅下蒜、姜爆香,再下花椒粒、干辣椒入锅炸出香味,后下面酱、洋葱、花生翻炒,回锅螃蟹再大火翻炒,料酒走边,下青葱、辣椒油、红椒片、盐、糖、味精炒匀。

  3、最后撒上芹菜段即可出菜。

  香辣蟹的家常做法3

  材料

  冷冻海蟹400g,酱油一勺,料酒一勺,盐糖适量,干辣椒2个,蒜瓣五瓣,花椒8粒左右,葱20g,胡椒粉适量

  做法

  1.干辣椒切碎,蒜瓣切片,葱切片

  2.炒锅加油烧热放入辣椒,蒜瓣,花椒大葱炒香倒入海蟹煸炒变色加料酒,酱油,盐糖,少许水继续炒,大概要炒8分钟左右,最后汤汁收干撒点胡椒粉即可

  香辣蟹的家常做法4

  材料

  加州螃蟹一只,大蒜,辣椒,生抽,花椒,姜

  做法

  1)螃蟹蒸熟后放凉

  2)将蟹腿,蟹钳掰断,蟹黄等杂物去掉,将蟹身切成几块

  3)锅中放油加热,放入大蒜末,花椒,辣椒,姜末。慢慢小火煎,直到香味出来

  4)放入螃蟹腿,蟹钳,蟹身,抄匀后放入土豆块,加少许水,加盖焖熟

  5)起锅,开吃

  香辣蟹的家常做法5

  材料

  螃蟹500克,鸡蛋1只,淀粉5克,生姜5克,干辣椒2棵,花椒5克,大蒜2头,料酒3克,白糖3克,植物油30克,盐3克

  做法

  1.螃蟹洗净剁成小块,鸡蛋取蛋清入碗,加盐、淀粉调匀;将螃蟹块倒入蘸匀调料,备用。

  2.锅内倒油烧至7成热,下螃蟹小火炸成金黄色;捞出沥油。

  3.底油留用,中火加热,放入辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、白糖炒香,再将螃蟹回锅混炒均匀即可出锅装盘。


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