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12种好吃美味的麻酱面做法(2)

映芳分享

  好吃美味的麻酱面做法7

  麻酱面的材料

  拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,盐1/2茶匙,麻酱汁调味料:1/4茶匙,芝麻酱汁2大匙,蚝油1茶匙,鸡精粉少许,细砂糖1/4茶匙

  麻酱面的做法

  1.传统麻酱汁制作:

  先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,后加入半碗水,再过15秒钟后水小滚,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滚后即可熄火,将拉面捞起摊开备用。

  3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。

  4.小白菜洗净切成均等5公分长段,放入滚水滚5秒钟后捞起,最后再放入步骤3的面即可。

  好吃美味的麻酱面做法8

  麻酱面的材料

  主料:面条,

  辅料:红柿子椒,萝卜苗,鸡蛋,金针菇,豆腐,虾仁,

  调料:盐,醋,酱油,香油,胡椒粉,水淀粉,姜蒜末

  麻酱面的做法

  1、面条煮好后用香油拌匀摊开晾凉,取一小碗,放入姜蒜末、柿子椒末、加入芝麻酱、酱油、醋、盐调成酱汁浇在面条上,撒上萝卜苗即可;

  2、坐锅点火倒入水,水开后加入盐、鸡精,放入豆腐、金针菇烧开,煮三分钟,加入少许酱油,水淀粉勾芡,倒入鸡蛋、虾仁稍煮片刻,放入胡椒粉、醋出锅,食用时淋香油,撒萝卜苗即成酸辣汤。

  好吃美味的麻酱面做法9

  麻酱面的材料

  面条,豆芽,芝麻酱

  麻酱面的做法

  1.材料超级简单,面条,豆芽,芝麻酱

  2.过程超级简单,豆芽焯熟

  3.过凉

  4.芝麻酱加水稀释,每次只加一点水,调和均匀后再加第二次,直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐,糖等调味

  5.根据喜好滴入辣椒油

  6.煮面

  7.过凉后沥水加少许油拌匀

  好吃美味的麻酱面做法10

  麻酱面的材料

  细拉面250g,小黄瓜1/2条,红萝卜20g,油炸花生20g,花生芝麻酱3大匙

  麻酱面的做法

  1.取一汤锅,待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。

  2.取一盘,放上作法1的细拉面并倒上少许油拌匀,且一边将面条以筷子拉起吹凉。

  3.小黄瓜、红萝卜皆洗净后切丝,分别浸泡凉开水中备用。

  4.将油炸花生剥去外层薄膜,再用刀背碾碎放置碗中。

  5.取一盘,将作法2的面条置于盘中,再排放作法3的材料、淋上花生芝麻酱,撒上作法4的花生碎粒即可。

  好吃美味的麻酱面做法11

  麻酱面的材料

  波菜面80g,美生菜3片,红萝卜20g,红甜椒1/2个,青蔬麻酱3大匙

  麻酱面的做法

  1.取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸后,放入蔬菜面川烫至熟即捞起沥干。

  2.美生菜、红萝卜、红甜椒皆洗净后切细丝,净泡凉开水备用。

  3取一盘,将作法1的波菜面条置于盘中,再于面条表层排放作法2的材料、淋上青蔬麻酱汁即可。

  好吃美味的麻酱面做法12

  麻酱面的材料

  义大利面200公克,红萝卜1/4条,白萝卜1块,小黄瓜1/2条,葱1根,白芝麻60公克,柴鱼高汤1/2杯,鲜味露酱油3大匙,香油少许

  麻酱面的做法

  1.将红萝卜、白萝卜去皮,切成细丝;小黄瓜、葱也切成同样长的细丝,全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。

  2.将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油,再加入柴鱼高汤、鲜味露酱油拌匀。

  3.在深汤锅中加入3公升的水煮沸,加入2小匙盐,放入义大利煮8~10分钟。

  4.将煮好的义大利面捞起沥干水分,拌入少许香油后装盘,放上蔬菜丝,淋上作法2的酱汁即可。


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