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12种好吃美味的麻酱面做法

映芳分享

  芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一,有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型,食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。你想了解好吃美味的麻酱面要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃美味的麻酱面做法。

  好吃美味的麻酱面做法1

  麻酱面的材料

  油面100g,小黄瓜1/2条,鸡胸肉1/2个,红萝卜丝15g,香菇3朵,芝麻酱3大匙

  麻酱面的做法

  1.取一汤锅,待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。

  2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。

  3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。

  4.取一盘,放上作法3的鸡蛋面,铺上其余处理好的食材,淋上酱汁即可。

  好吃美味的麻酱面做法2

  麻酱面的材料

  鲜面条,芝麻酱,凉白开,盐,黄瓜,绿豆芽,咸香椿

  麻酱面的做法

  1.烧一锅水,烧开后焯烫一下豆芽捞出,放入鲜面条煮熟

  2.煮熟的面过凉,沥干水分放入碗中

  3.凉白开里加盐搅匀成为盐水,或者在开水中加盐搅匀,放凉后用

  4.把三大勺盐水浇到面上

  5.放上黄瓜丝和豆芽

  6.浇上芝麻酱

  7.再撒一些咸香椿末即可

  好吃美味的麻酱面做法3

  麻酱面的材料

  鸡蛋面(2人份),黄瓜少许,麻酱3勺,酱油1/2勺,香油1/2勺,辣椒油1勺,白芝麻少许

  麻酱面的做法

  1、食用油适量倒入锅中,放入香叶、麻椒、花椒适量,最小火加热8-10分钟彻底出香味;

  2、取出香料,静置1分钟倒入辣椒面中,辣椒红油就做好了;

  3、麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁;

  4、鸡蛋面2人份;

  5、煮好的面,过凉水备用;

  6、麻酱汁拌在面中,调和均匀即可。

  好吃美味的麻酱面做法4

  麻酱面的材料

  面条200克  黄瓜30克  胡萝卜30克  香油1小匙  芝麻酱2大匙  精盐0.25小匙

  麻酱面的做法

  1.黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,均切丝,放入沸水中烫熟;

  2.芝麻酱放入碗中,加精盐、香油、凉开水拌成酱汁;

  3.把面条煮熟,捞出用凉开水冲凉,沥干;

  4.把面条装入装有酱料的碗中,加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。

  注意

  香气扑鼻,清凉爽口。食用凉面时,加入1 小匙醋,面条会更加爽口。

  好吃美味的麻酱面做法5

  麻酱面的材料

  拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,盐1/2茶匙,麻酱汁调味料:1/4茶匙,芝麻酱汁2大匙,蚝油1茶匙,鸡精粉少许,细砂糖1/4茶匙

  麻酱面的做法

  1.传统麻酱汁制作:

  先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,后加入半碗水,再过15秒钟后水小滚,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滚后即可熄火,将拉面捞起摊开备用。

  3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。

  4.小白菜洗净切成均等5公分长段,放入滚水滚5秒钟后捞起,最后再放入步骤3的面即可。

  好吃美味的麻酱面做法6

  麻酱面的材料

  意面150公克,猪绞肉80公克,红葱头20公克,小白菜3根,水3000㏄,A.水200㏄,酱油2茶匙,鸡精粉1/4小匙,细砂糖1茶匙,B.麻酱汁1大匙,蚝油1茶匙,面汤50㏄,C.沙拉油20㏄,盐1/2茶匙

  麻酱面的做法

  1.将锅烧热,放入20㏄的沙拉油及红葱头末炒至颜色变金黄色后,再放入猪绞肉翻炒至绞肉出油状,加入调味料A开小火煮15分钟后盛起,备用。

  2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入意面煮2分钟滚熟后,捞起摊开备用;小白菜略烫5秒钟后捞起备用。

  3.将调味料B拌匀后加入步骤2的意面搅拌均匀后,淋上步骤1的肉燥,再放入烫过的小白菜即可。

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