端午豆沙馅的粽子做法(2)
粽子的健康吃法
1、粽子搭配茶
我们都知道，粽子几乎都是以糯米为主要成分的，所以说，如果粽子吃多的话，是很难消化的。也因此，在端午节的时候，吃粽子千万不要搭配大鱼大肉这类难消化的食物，应该搭配一些茶来帮助你的消化，而在茶品当中，普洱茶无疑是最好的选择。当然，如果你的胃不是很好的话，那一定要选择一些清淡的茶来搭配粽子。
2、粽子搭配乌梅汤
乌梅汤的味道酸酸甜甜的，平常很多人都很喜欢喝。除了好喝之外，乌梅汤也可以很好的帮助肠胃消化。而粽子本身就是比较难消化的食品，所以说，在端午节的时候，如果有吃粽子，那么就要尽量的搭配一些乌梅汤，这样可以减轻肠胃的负担，让粽子吃的更健康。
3、粽子搭配豆制品
随着生活条件的不断提高，现在粽子的种类可谓说是越来越多了。不过，粽子的种类即使再多，糯米或者黄米都是其主要成分。而在糯米或者是黄米当中，都是含有丰富的支链淀粉的，只是做成粽子之后，这些成分反而会影响蛋白质的生物价值，所以说，在吃粽子的时候，如果搭配一些豆制品的话，不仅可以促进蛋白质的吸收，还可以给身体补充丰富的营养。
4、粽子搭配糖
在中国，不同的地区吃粽子的习惯也是不一样的，部分地区吃粽子是只吃甜粽的，而部分地区吃粽子是只吃咸粽的。而对于吃甜粽地区的人来说，吃粽子的时候都很喜欢蘸糖吃。其实，吃粽子蘸糖是一个很不错的习惯呢，因为糖不仅可以稀释粘液，还可以很好的保护胃黏膜，保护脾胃的健康，所以说，吃粽子蘸糖是很不错的搭配选择哦!
5、粽子搭配水果
我们都知道，水果的营养价值是很高的，所以说，很多人都很喜欢吃水果。而在吃粽子的时候，如果适当的搭配水果吃，是可以很好的平衡肉粽里面的油脂的，也可以很好的补充身体所需要的营养素，达到饮食的健康和均衡。所以说，端午节的时候，吃粽子的时候可以合理的搭配一些水果。
6、粽子搭配葡萄酒
葡萄酒的味道香醋，色泽艳丽，是很多人都很喜欢喝的。端午节的时候，很多人吃粽子会觉得难以消化，继而没有食欲。而适当的喝一些葡萄酒，不仅可以开胃，促进消化，还可以让人身心愉悦，增加吃粽子的口感。所以说，如果端午节吃粽子想要吃的健康的话，适当的搭配葡萄酒也是不错的选择哦!
所以说，为了身体的健康，在端午节这个团圆的节日里，大家吃粽子的时候，可适当的搭配一些这些促进消化，补充身体营养的食物，这样就可以让粽子吃的更美味，更健康哦!
五种人不宜吃粽子
1、胃病、肠道病患者
粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担。
2、老人
粽子多用糯米制成，黏性大，老人如过量进食，极易造成消化不良。
3、心血管病患者
肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
4、儿童
粽子多用糯米制成，黏性大，儿童如过量进食，极易造成消化不良，所以儿童少食为宜。
5、糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
粽子怎么保存
粽子的水分含量较高，天天越来越热，根本不能室温下长期保存，在冰箱里放几天，也是令人担心的。其实在某种意义上，粽子和馒头等其他的主食一样，可以放在冷冻里速冻后长期保存。在冷冻状态下，淀粉可以保持不变干的状态，只要吃的时候取出来重新蒸一下，或者用微波化冻也可以，口感没有明显的变化。
把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。
6.端午节粽子的做法