端午豆沙馅的粽子做法

映芳分享 2017-08-09 13:37:43

　　对于那些胃酸少消化能力差，传统称为“胃寒”的人来说，糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下豆沙馅的端午粽子做法。

　　豆沙馅的端午粽子做法1

　　材料

　　糯米豆沙

　　做法

　　1.干粽叶，在冷水中浸泡一晚，第二天包之前在开水里煮几分钟，然后剪去根部和尖头。

　　2.冷水泡糯米2小时，沥水。

　　3.两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放豆沙，一层米一层

　　豆沙再一层米一层豆沙最后一层米。

　　4.水开，要没过粽子，中火煮3小时，视粽子大小决定时间长短。

　　豆沙馅的端午粽子做法2

　　材料

　　圆糯米1斤，豆沙200公克，粽叶16张，粽绳8条

　　做法

　　(1)糯米洗净泡水3小时沥干水分，粽叶刷洗干净浸泡于水中备用。

　　(2)糯米分成8等份，豆沙亦分成8等份，搓成长条形。

　　(3)粽叶2张，头尾重叠折成长三角形斗状，先放1/2份糯米，再放入豆沙条馅，上面再铺上1/2份的糯米，包成潮州粽之长条状，以粽绳仔细绑好。

　　(4)锅中加水漫过粽子煮沸，水开后以中小火煮约2小时即可。

　　豆沙馅的端午粽子做法3

　　材料

　　糯米500g，红豆250g，豆沙适量，粽子叶适量，食用枧水1小茶匙，咸水草绳

　　做法

　　1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.

　　2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2，3个小时再捞起晾干水备用。

　　3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用，红豆浸泡过夜。

　　4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。

　　5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙，然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。

　　6.包好粽子后热水下锅(浸过粽面)大火煮4个小时以上(途中需不断加水)至糯米红豆熟软取出。

　　7.粘砂糖吃味道最好。

　　小诀窍

　　粽子好吃除了用料新鲜，柴火煮粽也是关键之一，可惜现代科技发达，生活也好了，我也只好用电磁炉代办了。

　　豆沙馅的端午粽子做法4

　　材料

　　黑糯米1斤，圆糯米5∼6两，粽叶40张，豆沙2斤

　　做法

　　(1)黑糯米洗净后浸泡一夜，再放入蒸笼蒸1小时备用。

　　(2)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。

　　(3)豆沙搓成约2两重长条状备用。

　　(4)将黑糯米及圆糯米混合拌匀，取2张粽叶折成杓状，放入2大匙米，摆入1条豆沙，上面再舀入一杓米，然后松松的包住，用棉线绑好即可放入锅中，水煮4小时直到熟透为止。