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家常排骨饭法做法推荐

映芳分享

  排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。你喜欢吃排骨饭吗?你知道要怎么做排骨饭吗?接下来学习啦小编给你推荐排骨饭的家常做法。

  排骨饭的家常做法一

  材料

  凉饭100克,猪条排100克,洋葱半只,青菜100克,少许的葱花。

  做法

  1. 洋葱洗净切丝放在沙锅内垫底,放上凉饭备用。

  2. 排骨洗净切3公分的断,加入适的黄酒、白糖、嫩肉粉、十三香、胡椒粉、味精、盐、辣椒面、生粉拌匀腌制20分钟。

  3. 锅内加入底油,开中火,倒入腌制好的排骨翻炒,将排骨煸炒出香味。

  4. 加入适量的清水闷煮熟透排骨。

  5. 排骨熟倒到沙锅内饭上,放上青菜断盖上沙锅盖慢火煮开出汽,闷2分钟打开锅盖撒上葱花即可。

  排骨饭的家常做法二

  材料

  大米,排骨,盐,生抽,老抽,鸡精,姜

  做法

  1.排骨洗净,斩小块

  2.锅中烧开水,倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清

  3.用清水冲去浮沫,沥干水备用

  4.锅中热油,爆香姜片,倒入排骨翻炒,调入盐、生抽、老抽和鸡精;这步盐的份量比平常偏重些,煮出来的饭不至于太淡口

  5.电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水,然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入;煮饭的大米可以另加一些糯米,这样煮出来的饭又香又糯

  6.按下煮饭键,煮好后,搅拌均匀,就可以开吃啦

  排骨饭的家常做法三

  材料

  A.猪五花腩排500公克,马铃薯150公克,红萝卜50公克,洋葱1/2个,椰奶3大匙,沙拉油3大匙,水500㏄,香米白饭1碗,B.蒜仁30公克,红葱头40公克,姜15公克,红辣椒3根,南洋肉类咖哩粉3大匙,盐1又1/2茶匙,细砂糖1茶匙

  做法

  1.将猪五花腩排洗净剁小块,汆烫去血水后洗净沥干;马铃薯、红萝卜分别去皮,切四方丁;洋葱去皮切片,备用。

  2.将所有材料B用调理机打成泥备用。

  3.热锅,倒入沙拉油,放入作法2的辛香料泥及南洋肉类咖哩粉,以小火炒香。

  4.在作法3中放入作法1的排骨块炒3分钟,加水煮滚,再加入作法1的马铃薯丁和红萝卜丁,转小火续煮20分钟。

  5.再加入盐、细砂糖调味,煮5分钟后加入作法1的洋葱片、椰奶煮3分钟即可起锅,佐以香米白饭一起享用。

  排骨饭的家常做法四

  材料

  1.排骨一根,香菇50克,海厉干一小把,葱,红萝卜

  2.盐,味精,酱油,花生油

  做法

  1.香菇,海蛎干泡开洗净,香菇切小块备用.排骨洗净段块.红萝卜切丝,电饭煲里加2-3杯米,洗净后加适量泡2分钟.

  2.锅中加少许花生油,加入香菇,海蛎干,红萝卜炒熟,加适量盐,味精.

  3.将炒好的东东加入电饭煲,可加少许酱油调色,按下煮饭就可以了.

  4.开锅后再加点葱.拌一下就可以了

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