家常排骨饭法做法推荐

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。你喜欢吃排骨饭吗?你知道要怎么做排骨饭吗?接下来学习啦小编给你推荐排骨饭的家常做法。

　　排骨饭的家常做法一

　　材料

　　凉饭100克，猪条排100克，洋葱半只，青菜100克，少许的葱花。

　　做法

　　1. 洋葱洗净切丝放在沙锅内垫底，放上凉饭备用。

　　2. 排骨洗净切3公分的断，加入适的黄酒、白糖、嫩肉粉、十三香、胡椒粉、味精、盐、辣椒面、生粉拌匀腌制20分钟。

　　3. 锅内加入底油，开中火，倒入腌制好的排骨翻炒，将排骨煸炒出香味。

　　4. 加入适量的清水闷煮熟透排骨。

　　5. 排骨熟倒到沙锅内饭上，放上青菜断盖上沙锅盖慢火煮开出汽，闷2分钟打开锅盖撒上葱花即可。

　　排骨饭的家常做法二

　　材料

　　大米，排骨，盐，生抽，老抽，鸡精，姜

　　做法

　　1.排骨洗净，斩小块

　　2.锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等杂质，更好的去除腥味，另外这样处理后汤水会比较清

　　3.用清水冲去浮沫，沥干水备用

　　4.锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精;这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口

　　5.电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入;煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯

　　6.按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦

　　排骨饭的家常做法三

　　材料

　　A.猪五花腩排500公克，马铃薯150公克，红萝卜50公克，洋葱1/2个，椰奶3大匙，沙拉油3大匙，水500㏄，香米白饭1碗，B.蒜仁30公克，红葱头40公克，姜15公克，红辣椒3根，南洋肉类咖哩粉3大匙，盐1又1/2茶匙，细砂糖1茶匙

　　做法

　　1.将猪五花腩排洗净剁小块，汆烫去血水后洗净沥干;马铃薯、红萝卜分别去皮，切四方丁;洋葱去皮切片，备用。

　　2.将所有材料B用调理机打成泥备用。

　　3.热锅，倒入沙拉油，放入作法2的辛香料泥及南洋肉类咖哩粉，以小火炒香。

　　4.在作法3中放入作法1的排骨块炒3分钟，加水煮滚，再加入作法1的马铃薯丁和红萝卜丁，转小火续煮20分钟。

　　5.再加入盐、细砂糖调味，煮5分钟后加入作法1的洋葱片、椰奶煮3分钟即可起锅，佐以香米白饭一起享用。

　　排骨饭的家常做法四

　　材料

　　1.排骨一根,香菇50克,海厉干一小把,葱,红萝卜

　　2.盐,味精,酱油,花生油

　　做法

　　1.香菇,海蛎干泡开洗净,香菇切小块备用.排骨洗净段块.红萝卜切丝,电饭煲里加2-3杯米,洗净后加适量泡2分钟.

　　2.锅中加少许花生油,加入香菇,海蛎干,红萝卜炒熟,加适量盐,味精.

　　3.将炒好的东东加入电饭煲,可加少许酱油调色,按下煮饭就可以了.

　　4.开锅后再加点葱.拌一下就可以了