茭白怎么做比较好吃(2)
五、茭白虾仁的好吃做法
茭白菜肴需要准备的材料
主料：茭白400g、基围虾300g
辅料：油、食盐各适量、酱汁包1包
茭白菜肴的做法步骤
1.食材准备好，基围虾择洗干净，去壳和虾线，加入食盐腌制15分钟左右
2.茭白择洗干净，切条，焯烫一下沥干
3.油倒入烹饪机内胆中，随后放入全部食材，倒入整包酱汁
4.盖锅盖，通电，选择【爆炒】功能键，烹饪机工作完毕，断电，揭盖盛出，上桌享用
六、茭白炒鸡蛋的好吃做法
茭白菜肴需要准备的材料
原料：茭白250克，鸡蛋3个，食用油、精盐、味精各适量。
茭白菜肴的做法步骤
将茭白去皮，切成细丝;鸡蛋打入碗内，加精盐、味精调匀;炒锅置于旺火上，倒入油，烧至成熟，投入茭白丝，煸炒。放入精盐和适量水，待熟盛入盆内，再把炒锅置于旺火上，加入油烧热，将鸡蛋倒入锅内。同时把炒过的茭白一起放入炒拌，即成。
茭白的营养功效
茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。据分析：100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。古人对其评价极高，《西湖梦寻》记有：“法相寺前茭白笋，其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”
1、茭白能利尿止渴
我国中医指出，茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状。因此患有肾功能不全或者是糖尿病的患者，如果有全身浮肿的情况出现，则可以通过食用茭白来达到很好的消肿功效。除此之外茭白还具有清暑解烦以及止渴的功效，因此最适合在夏季高温的季节里食用。
很多人由于各种原因经常需要在酒桌上打转，酒精对人体的危害非常大，因此专家提醒，在喝酒之前以及喝酒之后最好是能够适量的吃点茭白，它具有很好的解酒毒的作用。
2、茭白能补虚健体
经过研究发现，在茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。
在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
因此专家建议，日常生活中体质较弱的人应该多吃些茭白，以此来起到增强体质的作用。而且茭白还具有养肺的功效，根据五行表，白色食物入肺，因此经常多吃茭白具有很好的养肺作用。
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