学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

黄豆的不同做法

映芳分享

  黄豆的胡萝卜素含量高达200微克,是营养较为丰富的豆类。下面就让学习啦小编给你介绍一下黄豆的不同做法。

  一、木瓜黄豆猪脚汤的做法

  菜谱简介

  木瓜自古就是第一丰胸佳果,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A,能刺激女性荷尔蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸目的。

  猪脚有非常多的好处,猪脚中富含胶质,不但可以强筋健骨,还可以柔润肠胃,多摄取也能让皮肤细嫩有光泽.

  材料

  木瓜一个,猪脚一只,黄豆四两,葱少许,姜少许,料酒少许

  做法

  1.先将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥。

  2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

  3.木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再炖半小时。

  4.汤炖好熄火,上桌前撒入少许盐。

  二、黄豆焖鸡腿的做法

  材料

  黄豆,干蒜,姜,鸡腿

  做法

  1。这是三人份量的菜,干黄豆提前一晚浸泡至软,鸡腿三个洗净斩件后沥干水份,干蒜五个姜适量,拍成蓉。

  2。电饭煲预热后,放入三茶匙油。

  3。待油热后放入蒜、姜蓉爆香。

  4。放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆。

  5。再放入适量水盖上盖子焖十分钟翻一次菜。再焖至水干。

  小诀窍

  水的份量要适中,最好浸到鸡腿一半就可。

  三、黄豆排骨焖苦瓜的做法

  材料

  排骨250克,黄豆一把,苦瓜一根约250克,盐,酱油,胡椒粉,料酒,生粉,油,糖,水

  做法

  1.黄豆提前用清水浸泡一个小时或更长时间.(如果没时间, 不泡也可以,延长烹调的时间即可.

  2.排骨放盐,酱油,胡椒粉,料酒,生粉拌匀腌10分钟.

  3.沙锅抹干水,中小火烧热后,倒油,然后放入姜丝,蒜茸爆香,然后把排骨放下翻炒至变色,把泡过的黄豆放进同焖,加少许盐,糖,酱油,和大半碗水合上盖用小火焖30分钟.(途中要开盖看下,用筷子 搅拌下,以免粘锅,如果水太少要适当加点水)

  4.苦瓜切半,去掉籽和刮掉瓜瓤,斜刀切成条状,放大碗里,洒点盐 抓匀后,用清水冲先干净,这样可以减少苦瓜的苦味.

  5.等黄豆焖至入味酥软后,转中大火,把苦瓜放进锅里,淋点油,不用 合上盖,(这样可避免苦瓜变黄),用筷子轻轻搅拌,焖到苦瓜稍稍变色后,再加少许盐调味即可熄火.

  四、凉拌酸辣黄豆的做法

  材料

  原料:干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜

  调味料:米醋、盐、白糖、甜油

  做法

  1. 首先要将干黄豆泡发,泡的过程中要更换两次清水

  2. 然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟,煮至面沙口感最好

  3. 煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用

  4. 将洋葱切成细碎状

  5. 小尖椒切成丁

  6. 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥

  7. 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内

  8. 然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中

  9. 最后将全部材料翻拌均匀即可

    569970