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电饭锅做菜有什么技巧与方法

春燕分享

  有时候如果在炒菜的过程中不小心将锅具烧坏了,那么该怎么使用家中的电饭锅进行做菜煮饭呢?以下是学习啦小编为你整理的电饭锅做菜的技巧,希望能帮到你。

  电饭锅做菜的技巧:电饭煲卤仔排

  食材用料:子排2斤、酱油60克、葱酱若干

  菜谱做法:

  1.将子排清洗干净,冷水下锅,倒入适量料酒,水加到子排的2倍,放入葱姜,盖上盖子,按下煮饭键

  2.待煮开后,撇去浮沫,加入酱油60克,搅拌均匀,盖上盖子,继续煮饭键按下

  3.一个小时后,进入厨房,取消煮饭键,已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜

  电饭锅做菜的技巧:电饭煲焖鸡

  食材用料:鸡一只、大喜大烤肉酱一袋、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角

  菜谱做法:

  1.鸡洗净,检查身上有没鸡毛。

  2.剁成小块,清理掉鸡肺部分。

  3.将鸡肉洗净,控干水分。

  4.加入大喜大烤肉酱一袋。

  5.加入老抽。

  6.加入生抽。

  7.放入少许葡萄籽油。

  8.放入葱段、姜片、蒜片、八角。

  9.搅拌均匀,腌渍2小时以上。

  10.将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中,开启,大约20分钟后,会自动跳起,没关系,再次按下。持续2-3次,直至鸡肉熟烂为止。

  11.鸡肉熟烂,出锅即可。

  电饭锅做菜的技巧:葱香吐司

  食材用料:吐司、黄油、葱、盐、胡椒粉

  菜谱做法:

  1.葱洗净沥干水份,切成葱花

  2.将葱花放入碗中,加入黄油

  3.加少许盐,如果不是无盐黄油,也可以不加

  4.加少许胡椒粉

  5.将黄油液化并和调料搅拌均匀,我是用微波炉30秒

  6.取一片吐司

  7.切成四块

  8.在每块上均匀地涂上黄油和葱花,黄油要涂得均匀但不要涂太多

  9.放入电饭煲中,按下煮饭键

  10.只需要几分钟,待跳至保温时,即可

  电饭锅做菜的技巧:豉汁排骨煲仔饭

  食材用料:排骨600克、泰国香米500克、豆豉、香菇、青菜、葱、姜、蒜、油、酱油、生粉、白糖、料酒、盐

  菜谱做法:

  1.香米泡一个小时后沥干水分。

  2.排骨洗净后用清水泡半个小时去除血末。

  3.葱姜蒜切末,豆豉切碎,香菇切碎,青菜洗净备用。

  4.排骨加葱姜蒜末,豆豉,香菇,盐,料酒,老抽,生粉,白糖拌匀腌30分钟。

  5.将泡好的米放煲仔中加高过米一指深水。

  6.盖上盖子大火煮开后转小火,把水煮干。

  7.煮米的同时,把腌好的排骨放烧开水的蒸锅大火蒸15分钟(排骨七八成熟即可)。

  8.在煮好的米上,均匀地铺上蒸好的排骨,记得加些蒸出的汤汁。

  9.往锅的边缘淋少许油,加盖小火煮七八分钟,熄火后焖15分钟。

  10.小锅烧水,开后放入青菜和一点盐,油把青菜焯熟。

  11.打开煲仔放入青菜即可。

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