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使用电饭锅简单做饭的技巧与方法

春燕分享

  电饭煲可以说是每个家庭必备的厨房电器之一,日日用年年用,都是要使用到它进行做饭的,那么你知道应该如何进行做饭才比较简单吗?以下是学习啦小编为你整理的使用电饭锅简单做饭的技巧,希望能帮到你。

  使用电饭锅简单做饭的技巧

  材料:大米2杯,油几滴,水适量(2~3人的量)

  做法:

  1.大米洗净,放入砂锅。(砂锅底部最好刷点油,容易清洗,不刷也关系不是特别大,洗的时候泡下水)

  2.放入适量水,大约超过米半节食指高度。

  3.滴入几滴油。4.大火煮开,小火煮大约7、8分钟,焖2分钟,下面还有锅巴,很香。如果不想要锅巴,还可以5分钟以后,关火,慢慢焖熟。

  很香,直接白米饭也好吃,做蛋炒饭、盖浇饭、煲仔饭都很赞!下次用它来开发一些煲仔饭吃,简单又方便!

  用电饭煲如何做出好吃的蛋糕

  材料:低筋面粉100克,鸡蛋4个,牛奶六匙,白砂糖50克,油二匙,盐少许,白醋少许。

  工具:打蛋器(最好是电动的,再不济三根筷子也行),两个干净的盆子(一滴水都不能沾),筛子(没有也行,但是要搅拌好),一个电饭锅,

  步骤方法:

  1、蛋清、蛋黄分离,分别装在两个干净的盆子里。

  2、现在我们先打蛋黄,打好之后加一匙糖,再打之后加六匙牛奶,最后加两匙油、少许盐。

  3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉,这时不能再用打蛋器了,只能上下搅拌或画十字到搅匀为止,这是因为如果你用打蛋器搅拌,出来的蛋糕就不松软了。

  4、然后我们来打蛋清,先在蛋清里加几滴醋(这样比较容易打发),然后加糖(其实在什么时候加糖都不会有任何影响)

  5、蛋清一直打到成奶油状,能在筷子上不掉就行了。

  6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤(3)里,也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。

  7、电饭煲按下煮饭键预热一分钟后拿出,锅有点热就可以。倒入少许油,均匀涂在锅底防止粘锅,然后倒入搅拌好的东西,要震几下锅,把气泡震出来。

  如何挑选电饭煲

  内胆选择

  电饭煲内胆的最基础功能就是不粘锅。各种内胆材质的最基本区别,也就是围绕着怎么不粘锅展开的。常见的有远红外、黑晶、黄晶蜂窝、釜胆、陶晶、合金、黄金内胆、不锈钢等等,只要电饭煲内胆涂层材料是安全无毒的,电饭煲内胆材质不粘锅就可以了。

  功率选择

  每个电饭煲的介绍里都有一个功率数字,大致区间在200W到1600W左右。功率大的耗时短,功率小的耗时长,电饭煲的功率与电饭煲的容量有关,如4L容量的功率在600W-800W,IH电饭煲会比普通电饭煲功率要大一点。

  加热类型

  目前主流的电饭煲加热方式有:IH电磁加热:IH电磁加热的电饭煲加热技术最为先进,但其价格也最为昂贵;底盘加热:电饭煲有时会出现食物上下加热不均匀的情况,而上下立体加热、三维立体加热的电饭煲则能保证较好对食物进行全面加热。

  容量选择

  电饭煲的容量选择是根据自己家里一般有多少口人吃饭。容量1L-2L,合适1-2人使用;容量3L-4L适合三口之家用;容量5L-6L的,适合4-8口人的家庭。当然这其中还有个人饭量的大小之类的影响。

  控制方式

  现在电饭煲一般分为微电脑式智能电饭煲和机械式的传统电饭煲。如果家庭都是年轻一族在使用,选择智能电饭煲合适,功能多,24小时预约时间,可以选择自己的合适的烹煮方式,不在家下班回来就煮好了;如果家庭有老人煮饭,可以选择机械式电饭煲,操作简单。

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