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糯米好吃的做法

陈啸分享

  糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。你知道糯米好吃的做法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下糯米好吃的做法。

  糯米好吃的做法一:芒果糯米饭

  材料

  椰浆200ml芒果1个(切片)糯米190克布袋/鱼袋1个白芝麻少量(已烘)调味料:盐少许糖1汤匙

  做法

  1首先把糯米洗净后, 浸冻水6小时. 然后沥干

  2预备一个煲, 加入椰浆和所有调味料, 用慢火煮至出现气泡, 即熄火. 放凉备用.

  3把糯米倒入布袋内, 放入滚水中隔水蒸20分钟

  4取出, 加入其中100ml的椰浆, 与糯米拌匀

  5把糯米倒回布袋内, 再放入滚水中隔水蒸10分钟

  6最后把糯米饭舀在碟上, 放上芒果片, 并加入剩余的椰浆和芝麻, 即成

  糯米好吃的做法二:芒果糯米糍

  材料

  芒果400g,玉米油30ml,糯米粉160g,牛奶220ml,糖粉50g,栗粉45g,椰子粉15g,椰蓉适量

  做法

  1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、栗粉放入大碗,加牛奶及玉米油搅拌;

  2、搅成均匀的浆水后,放入蒸锅,加盖,中火蒸15分钟,晾凉;

  3、大芒果去皮去核,挖成小球;

  4、取适量粉团在掌心按扁,放入芒果球;

  5、包好,轻轻搓圆,滚上椰蓉即可。

  糯米好吃的做法三:糯米蒸排骨

  材料

  糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

  做法

  1、糯米洗净浸泡10小时。

  2、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。

  3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

  4、盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶(没荷叶的往下看)。

  5、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5-2小时,开吃!

  小诀窍

  1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等,也可以什么都不用,在盘底抹油即可。

  2、喜欢吃甜的,腌制时可以加点糖。

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