肉片怎么炒才好吃如何炒才嫩
肉片很多人都会炒，而肉片怎么炒才最嫩呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于肉片怎么炒才好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
芹菜炒肉片的做法
材料
主料：猪的五花肉200克，芹菜200克
辅料：蒜片适量
调料：料酒，酱油，淀粉，食盐和鸡精，食用油
做法
1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2、芹菜洗净择叶，切成段。
3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出来待用。
4、锅留余油加热，放入芹菜段和蒜片、酱油翻炒2分钟。
5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀过后，放入食盐和鸡精调味即可。
湖南小炒肉的做法
菜谱简介
湖南风味的小炒肉爽口香辣，肉质非常鲜嫩，肉香非常浓郁，用来下酒下饭都是非常好的菜，还很适合带盒饭。湖南小炒肉的做法并不难，我为了帮助大家做好这道菜，下面我就把湖南小炒肉的做法介绍如下。
食材准备
五花肉，尖椒，蒜片
做法
1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切成片待用，蒜切片。
2、锅热较多的油，下蒜片和青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈现出微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。
小诀窍
肉的时间不可以过老或过嫩。
酸辣白菜炒肉片的做法
菜谱简介
白菜是冬季最常见的健康蔬菜，白菜富含多种营养物质，其中富含的粗纤维可以润肠排毒。酸辣口味的白菜能够促进食欲，而且白菜和猪肉搭配既可以添加肉的鲜美，还能减少肉中的亚硝酸盐物质，让整道菜更健康，营养也更均衡。
材料：五花肉100克白菜1/2棵胡萝卜1/4根小红尖椒3个蒜2瓣香菜1根镇江醋30毫升生抽10毫升糖及盐适量腌肉食材：料酒10毫升生抽10毫升胡椒粉适量
1、花肉切成片状，加入腌肉食材，拌匀腌制约15分钟。
2、胡萝卜去皮切薄片;蒜切末，小红尖椒洗净切圈，香菜洗净切段;白菜洗净斜刀切片。
3、热油锅爆香红椒、蒜末。下五花肉，翻炒至五花肉微上色。下胡萝卜、白菜翻炒至白菜黏软。
4、生抽、醋、糖和盐，炒匀。出锅，放上香菜，即成。
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