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海米冬瓜的4种不同口味做法

映芳分享

  清炒冬瓜的味道就已经十分的鲜美了,那么海米冬瓜的味道又会怎样呢?你了解海米冬瓜要怎么做吗?下面,学习啦小编来为你介绍4种口味的海米冬瓜的做法。

  海米冬瓜做法【家常味】

  食材准备

  冬瓜,海米,葱头,盐,油,鸡粉,蚝油。

  方法步骤

  1、将冬瓜去皮洗净,海米用温水浸泡片刻,葱头拍碎;

  2、起油锅下海米爆香后继续加入葱头翻炒出香;

  3、加入切好的冬瓜用大火翻炒片刻,注入清水;

  4、加锅盖焖煮至冬瓜变软后烹入盐、鸡粉、蚝油翻炒均匀即可。

  海米冬瓜做法【咸香味】

  食材准备

  冬瓜,海米,食盐,姜片,蒜末,料酒,姜汁,植物油。

  方法步骤

  1、冬瓜去皮洗净切薄片后加入食盐腌制5分钟;

  2、海米用温水浸泡后捞出控干水分加入姜汁、料酒腌制5分钟;

  3、起油锅下冬瓜片翻炒半分钟后铲出,锅底留少许油下姜蒜爆香后捞出姜蒜;

  4、下海米翻炒至变色后将冬瓜回锅,注入适量清水焖2分钟即可。

  海米冬瓜做法【香辣味】

  食材准备

  冬瓜,海米,食盐,花椒,生抽,红椒,调和油。

  方法步骤

  1、冬瓜去皮洗净切片,海米用温水浸泡一会捞出控干水分;

  2、将冬瓜放入锅里焯水至变色后捞出沥干水分,海米铺在冬瓜上;

  3、起油锅爆香红椒与花椒后捞出红椒与花椒,将滚油淋在海米上;

  4、调入食盐、生抽搅拌均匀即可食用。

  海米冬瓜做法【香甜味】

  食材准备

  冬瓜,海米,色拉油,食盐,葱,姜,料酒,白糖,枸杞。

  方法步骤

  1、冬瓜去皮洗净后切条状加入食盐腌制一会,海米加入少许料酒、姜丝与清水浸泡待用;

  2、起油锅爆香葱姜后加入泡好的海米炒香,再加入腌好的冬瓜条继续翻炒;

  3、注入适量的清水与泡海米的料酒水,加入白糖大火烧开;

  4、冬瓜烧煮至透明且汤呈白色即可关火出锅了,撒入枸杞作为装饰。


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