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豆渣怎么做好吃的菜肴做法

映芳分享

  家里有豆渣一般就是做豆浆后剩余的残渣,其实豆渣中还有部分营养物质,我们应该如何利用这看似不大好吃的豆渣呢?下面,学习啦小编来为你介绍豆渣的好吃吃法。

  豆渣的吃法:炒豆渣

  食材准备

  豆渣适量,鸡蛋,青椒,红椒,盐,蚝油少许。

  方法步骤

  1、鸡蛋加入少许盐,清水打散,青红椒切碎待用;

  2、将挤干的豆渣放入平底锅中,中小火炒干,炒至豆渣松散;

  3、热锅适量油,油热后放入蛋液划散,倒入青红椒丁略炒;

  4、然后放入炒好的豆渣回锅,翻炒均匀,加盐,蚝油调味出锅即可。

  豆渣的吃法:豆渣饼

  食材准备

  豆渣适量,鸡蛋适量,面粉少许,韭菜适量,胡椒粉适量,盐少许。

  方法步骤

  1、将韭菜摘洗干净切碎,豆渣中加入豆浆,打入鸡蛋;

  2、豆渣中加入面粉,盐,胡椒粉调匀成糊,放入调好的面糊拌匀;

  3、平底锅中烧热油,用勺子舀入糊倒入平底锅中,小火煎至两面金黄即可。

  豆渣的做法:豆渣馒头

  食材准备

  豆渣1碗,面粉半斤,酵母粉适量。

  方法步骤

  1、将酵母温水融化,加入豆渣,面粉揉成光滑面团;

  2、发酵至两倍大后揉匀,分成小剂,搓成馒头状,然后二次发酵;

  3、放入蒸锅中蒸20到25分钟,蒸好的馒头再虚蒸5分钟即可。

  豆渣的做法:豆渣肉丸

  食材准备

  豆渣150克,五花肉100克,油盐适量,红萝卜,香菇适量,生粉少许,鸡蛋适量,生姜适量。

  方法步骤

  1、将肉剁成肉末,红萝卜,香菇和生姜剁碎;

  2、将剁碎的材料加入盐,生粉和生抽拌匀;

  3、再加入一个蛋清,倒入豆渣,搅拌上劲后捏成丸子;

  4、锅中油烧热,放入锅中炸熟即可。


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