虫草花怎么煲汤才有营养以及做法
虫草花煲汤是很多人经常做的汤品，大多数人在煲汤的时候都会加一些滋补的药材或者食材，冬虫夏草，虫草花，天麻等。好吃的虫草花煲汤应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍虫草花煲汤的营养做法。
虫草花煲汤的做法：虫草花胶汤
虫草花煲汤食材准备
虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。
方法步骤
1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片;
2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右;
3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲;
4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。
小贴士
这款汤能够滋润养肺，补肝养颜，抗癌止血。
虫草花煲汤的做法：虫草大骨汤
猪的脊骨最适合用来做汤了，上面的肉比较难以获取，吃起来更加有味道。
食材准备
猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。
方法步骤
1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟;
2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净;
3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段;
4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可;
小贴士
用虫草花煲汤的时间不宜太久，避免营养被破坏。
虫草花煲汤的做法：羊肚菌虫草花汤
虫草花煲汤食材准备
羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。
方法步骤
1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌;
2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用;
3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮;
4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮。
小贴士
羊肚菌泡发后会变的比较大，所以一次用不了太多。
虫草花的营养功效
虫草花含有丰富的蛋白质，氨基酸和维生素，其滋补效果有望代替传统的冬虫夏草。另外虫草花分为新会虫草和北虫草，这两种虫草花的外形虽然相似不过营养价值不同，价格也相差很大。它的滋补作用，对于脑力劳动者，免疫力低下，身体虚弱等人群有非常好的效果。
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