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西红柿牛肉的3种做法

杨洁分享

  喜欢吃牛肉的朋友一定不会错过牛肉和西红柿的搭配吧,今天,学习啦小编就为大家介绍一下西红柿牛肉的好吃做法,大家一起来看看吧!

  西红柿牛肉汤的做法

  材料

  牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g

  做法

  1、牛肉飞水,再用热水冲干净

  2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱

  3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟

  4、最后加盐调味,就可以喝了

  西红柿牛肉面的做法

  材料

  洋葱,番茄,糖,两片桂叶,牛肉片,面条,盐,芝士粉,野芫荽碎

  做法

  1、洋葱小半个切碎用热油炒到透明。

  2、下蕃茄丁(最少三个以上)炒一会,加点糖和适量水两片桂叶。

  3、大火烧开转小火煮到汤汁浓郁时,加入腌过的牛肉片。

  4、烧开,加入烫好的自制面条和野芫荽碎,放盐调味。想再香点可以在上面洒点芝士粉。牛肉片是给那些肉食动物吃的,如果我自己是不加肉的。

  西红柿炖牛肉的做法

  材料

  牛肉,西红柿,土豆,青椒,盐,鸡精,酱油,白胡椒粉,黑胡椒粒,糖

  做法

  1.材料准备~牛肉要提前味好~

  2.把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.

  3.炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.

  4.最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.

  小诀窍

  1.牛肉买的是超市味好的那种,已经加了黑胡椒粒的.

  牛肉的其他做法——糯米牛肉烧麦

  材料

  牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶

  做法

  1、香菇泡发,和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁。

  2、锅里加入适量油,放入步骤(1)的料炒香。

  3、加入牛肉馅翻炒,喷入适量料酒。

  4、待牛肉馅变色后,加入事先蒸好的糯米饭,翻炒均匀。

  5、加适量生抽、盐调味。喜欢颜色深点的,再加少量老抽上色,翻炒均匀。

  6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间。

  7、用虎口的力量将烧麦握好,用小勺一边轻轻按压,一边转圈,使之粘合成型。

  8、水烧沸后,隔水垫上粽叶,放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。

  小诀窍

  1、香菇、腊肠会给成品增加特殊的香气,西芹、葱白、姜、红辣椒等旨在添色和增加营养。

  2、糯米浸泡2-3小时后蒸熟,蒸的时候水不要太多,以免糯米饭过稀。

  3、生抽调味,老抽上色,但都含有盐分,注意用量,以免过咸。

  4、烧麦皮可以自己做,但可以用市售的烧麦皮代替,方便、快捷,口感也会更好。

  5、包烧麦的时候,糯米会粘粘,小勺上沾水就不会粘粘了。

  6、肉馅和糯米饭基本都是熟的,所以隔水蒸10分钟就足够了,一次可以做多点烧麦,放入冰箱冷冻后密封保存,下次食用前取出蒸熟即可。

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